Thực phẩm là nguyên liệu thực phẩm quan trọng và vật tư chiến lược, an ninh chất lượng thực phẩm liên quan trực tiếp đến sức khỏe và an toàn cuộc sống của người dân, tuy nhiên, trong những năm gần đây, với sự gia tăng của quá trình công nghiệp hóa và đô thị hóa của Trung Quốc, ô nhiễm môi trường ngày càng tăng, chất lượng thực phẩm an ninh tiềm ẩn ngày càng nổi bật, trong báo cáo kiểm tra chất lượng thực phẩm của Trung Quốc, các vấn đề thực phẩm phổ biến là ô nhiễm thuốc trừ sâu, ô nhiễm độc tố nấm mốc, ô nhiễm kim loại nặng và các vấn đề khác.

Khoa học kỹ thuật thực phẩm chuyên đưa ra phương án giới thiệu kiểm tra thực phẩm bánh chưng, giúp Chính phủ triển khai công tác sàng lọc, nâng cao tính hiệu quả, tiện lợi và tính chính xác của công tác kiểm tra. Bảo đảm an toàn chất lượng bánh chưng, hộ tống an toàn trên đầu lưỡi người dân.

Dư lượng thuốc là một trong những yếu tố nguy hại nghiêm trọng nhất đối với thủy sản hiện nay, các loại đại diện bao gồm chloramphenicol, malachite green, chất chuyển hóa nitrofuran, quinolone và các loại thuốc khác, con người sử dụng lâu dài các sản phẩm thủy sản có dư lượng thuốc.

An toàn chất lượng chè chủ yếu bao gồm dư lượng thuốc trừ sâu, độc tố độc hại, ô nhiễm đất đai. Dư lượng thuốc trừ sâu là vấn đề an toàn chất lượng chè hiện nay, việc sử dụng thuốc trừ sâu không chuẩn mực, phương pháp quản lý lạc hậu trong trồng chè là nguyên nhân quan trọng dẫn đến dư lượng thuốc trừ sâu chè cao không thể thiếu.

Dịch tả lợn châu Phi (ASF) là một bệnh truyền nhiễm cấp tính, tiếp xúc cao ở lợn do virus sốt lợn châu Phi (ASFV) gây ra, là bệnh dịch động vật được Tổ chức Thú y Thế giới (OIE) báo cáo theo luật định, gây nguy hiểm nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi lợn toàn cầu.

Những năm gần đây, trật tự sản xuất kinh doanh lợn, bò, dê giết mổ và các sản phẩm thịt ổn định theo chiều hướng tốt, mức độ an toàn chất lượng thịt tiếp tục được nâng cao. Tuy nhiên, các hành vi vi phạm pháp luật về sản xuất, kinh doanh lợn, bò, dê vẫn bị cấm nhiều lần, gây nguy hiểm nghiêm trọng đến sức khỏe của đông đảo quần chúng nhân dân. Cục chúng tôi chuyên đưa ra phương án kiểm tra chuyên môn về an toàn chất lượng thịt, góp phần triển khai công tác giám sát kiểm tra, nâng cao trình độ an toàn chất lượng thịt, bảo đảm an toàn ăn uống cho quần chúng nhân dân.

Phương án này thiết kế hộp kiểm tra nhanh thịt chuyên dụng của siêu thị, hỗ trợ lớn nhất cho khả năng tự kiểm tra của siêu thị. Đồng thời cung cấp sự giúp đỡ mạnh mẽ cho việc tạo ra siêu thị mẫu, thành phố mẫu.