Viên nén thử nghiệm E. coli

Viên nén thử nghiệm E. coliThích hợp cho việc đếm coliform trong thực phẩm và nguyên liệu, chẳng hạn như sữa bò khử trùng, đồ uống lạnh và gia vị và các mẫu khác, cũng có thể được sử dụng để kiểm tra vệ sinh bề mặt.

Viên nén thử nghiệm E. coliGiới thiệu:

1, Nguyên tắc và phạm vi áp dụng

Escherichia coli và Coliform, cả hai vi khuẩn có trong ruột và phân của động vật máu nóng, là vi khuẩn gây bệnh có điều kiện, chủ yếu gây ô nhiễm nước và cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm.Viên nén thử nghiệm E. coli(FilmplateTM E. coli&coliform count plate BE203) là một sản phẩm môi trường dùng một lần được chuẩn bị trước có thể phát hiện cả E. coli và coliform, chứa môi trường chọn lọc coli, gel hấp thụ nước hòa tan trong nước lạnh và các chỉ số galactosidase (GAL) và glucuronidase (GUD). E. coli có màu xanh, các coliform khác có màu đỏ, với các chấm xanh cộng với các chấm đỏ là tổng số coliform.

Sản phẩm này phù hợp cho việc đếm coliform trong thực phẩm và nguyên liệu thô, chẳng hạn như sữa bò khử trùng, đồ uống lạnh và gia vị và các mẫu khác để kiểm tra, cũng có thể được sử dụng để kiểm tra vệ sinh bề mặt. Tiêu chuẩn thực hiện: Kiểm tra vi sinh vệ sinh thực phẩm Số lượng E. coli - Phương pháp viên nén thử nghiệm PetrifilmTM (GB/T 4789,38).

2, Phương pháp hoạt động

2.1, xử lý mẫu: lấy mẫu 25mL (g) cho vào bể lấy mẫu hoặc cốc đồng nhất chứa 225mL dung dịch đệm phosphate khử trùng (hoặc nước muối sinh lý), làm thành dung dịch mẫu 1: 10, dùng ống hút khử trùng 1mL hấp thụ dung dịch mẫu 1: 10, tiêm vào ống nghiệm chứa dung dịch pha loãng 9mL, sau khi lắc trở thành dung dịch mẫu 1: 100, lần lượt pha loãng xuống.

2.2, tiêm chủng: thực phẩm nói chung chọn 1~2 độ pha loãng để kiểm tra, mẫu chất lỏng chứa ít vi khuẩn (chẳng hạn như uống nước tinh khiết và nước khoáng, vv) có thể hấp thụ trực tiếp chất lỏng thô để kiểm tra. SẽViên nén thử nghiệm E. coliĐặt trên mặt bàn thí nghiệm phẳng, mở màng trên, sử dụng ống hút vô trùng để hấp thụ 1mL mẫu đồng đều từ từ nhỏ giọt vào tờ giấy, sau đó từ từ che màng trên xuống, để khoảng 10s để làm cho môi trường đông cứng, mỗi pha loãng tiêm hai miếng. Đồng thời làm một mảnh đối chiếu âm tính trống rỗng.

2.3, nuôi cấy: xếp các mảnh thử nghiệm lại với nhau vào túi tự niêm phong ban đầu và niêm phong, mặt trong suốt được đặt ngang lên trên trong hộp nuôi dưỡng nhiệt độ không đổi, số lượng mảnh xếp chồng lên nhau không quá 12 miếng. Nhiệt độ nuôi cấy là 36 ℃ ± 1 ℃, nuôi cấy 15~24h.

3, Đánh giá kết quả

Sau khi nuôi cấy, vi khuẩn E. coli có màu xanh, các vi khuẩn E. coli khác có màu đỏ, chấm xanh cộng với chấm đỏ là tổng số vi khuẩn E. coli.

4. Nguyên tắc đếm và cách báo cáo

4.1 Chọn các mảnh giấy có số lượng khuẩn lạc từ 15 đến 150 để đếm

4.2 Nếu số lượng khuẩn lạc của cả hai độ pha loãng đều từ 15 đến 150, thì lấy số lượng khuẩn lạc trung bình nhân với bội số pha loãng, tức là số lượng đơn vị hình thành khuẩn lạc coliform trên mỗi ml (hoặc mỗi gram) mẫu.

4.3, nếu số lượng khuẩn lạc trên tất cả các viên nén thử nghiệm pha loãng nhỏ hơn 15, số lượng khuẩn lạc trung bình trên viên nén thử nghiệm pha loãng thấp được tính nhân với bội số pha loãng được báo cáo; Nếu không có sự tăng trưởng thuộc địa trên tất cả các viên nén pha loãng, nó được báo cáo dưới 1 lần bội số pha loãng thấp

4.4, nếu tất cả các độ pha loãng của các thuộc địa là lớn hơn 150, đếm số lượng trung bình của các thuộc địa trên các viên thuốc thử pha loãng cao được báo cáo bởi bội số pha loãng. Khi đếm các mảnh thử nghiệm có số lượng thuộc địa lớn hơn 150, bạn cũng có thể đếm số lượng thuộc địa trong một hoặc hai ô đại diện, sau khi chuyển đổi thành số lượng thuộc địa trong một ô đơn nhân với 20 (diện tích vùng lọc là 20cm2), tức là số lượng thuộc địa ước tính trên mảnh thử nghiệm. Đơn vị báo cáo được thể hiện bằng CFU/mL (hoặc CFU/g)

5, Hướng dẫn bổ sung

Giá trị pH của mẫu phải từ 6,5 đến 7,5, nếu cần thiết, điều chỉnh pH bằng natri hydroxit 1 mol/L (NaOH) hoặc axit clohydric 1 mol/L (HCl)

5.2, hầu hết các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm của Trung Quốc đều sử dụng Coliform làm chỉ số thử nghiệm, trong khi nhiều quốc gia như EU sử dụng E. coli làm đối tượng thử nghiệm, do đó, sản phẩm này có triển vọng ứng dụng rộng rãi hơn cho các doanh nghiệp như thực phẩm xuất khẩu và các bữa ăn hàng không

6、Viên nén thử nghiệm E. coliĐiều kiện lưu

Sản phẩm này cần được lưu trữ trong tủ lạnh 4 ℃~10 ℃, thời hạn sử dụng là một năm, sau khi túi nhôm mở ra, các mảnh giấy chưa sử dụng phải được đặt lại trong túi nhôm để niêm phong, đặt trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng một tháng. Sự ngưng tụ có thể xảy ra trong môi trường có độ ẩm cao, làm ấm lại toàn bộ gói đến nhiệt độ phòng trước khi tháo niêm phong.