‍‍

Tại sao cần lưỡi điện tử? Thách thức của thuốc lá

Y học cổ truyền Trung Quốc, đặc biệt là các chế phẩm hiện đại như chất lỏng uống, hạt, vị đắng mạnh của nó là một vấn đề quan trọng ảnh hưởng đến sự phù hợp của bệnh nhân (đặc biệt là bệnh nhân trẻ em và người già). Do đó, điều quan trọng là phải phát triển công nghệ mặt nạ hiệu quả. Đánh giá hiệu ứng mặt nạ truyền thống chủ yếu dựa vào:

Đánh giá cảm quan nhân tạo:

Tính chủ quan mạnh mẽ:Kết quả bị ảnh hưởng lớn bởi sự khác biệt cá nhân, tình trạng sức khỏe, cảm xúc của người đánh giá.

Khó định lượng:Chỉ có thể tiến hành miêu tả sơ lược như "rất đắng", "tương đối đắng", "không quá đắng", khó có thể đo lường chính xác sự thay đổi của giá trị vị đắng.

Hiệu ứng mệt mỏi:Sau khi đánh giá nhiều mẫu, các giác quan sẽ mệt mỏi, dẫn đến kết quả không chính xác.

Giới hạn đạo đức và an toàn:Đối với một số loại dược liệu độc tính hoặc đơn thuốc, không thích hợp để cho người ta trực tiếp thưởng thức.

Do đó, ngành công nghiệp rất cần một công cụ khách quan, ổn định và có thể định lượng để đánh giá vị đắng và tác dụng che giấu của nó,NhậpLưỡi điện tử chính là vì thế mà ra.

NhậpNguyên lý hoạt động của lưỡi điện tử

NhậpLưỡi điện tử bắt chước cơ chế vị giác của con người và cốt lõi của nó là:

Hệ thống cảm biến: có cảm biến màng lipid đặc biệt cho vị giác (đắng, ngọt, chua, mặn, tươi, chát) và suy nghĩ. Đặc biệt là cảm biến vị đắng và làm se, là lợi thế độc đáo và nhạy cảm của nó.

Cơ chế phát hiện: màng cảm biến tương tác với chất vị giác trong dung dịch mẫu, gây ra sự thay đổi tiềm năng màng. Sự thay đổi này có sự tương ứng cụ thể với nồng độ và cường độ của các chất vị giác.

Xử lý tín hiệu so với đầu ra: chuyển đổi tín hiệu tiềm năng thành tín hiệu kỹ thuật số, thông qua phần mềm đặc biệt để xuất khẩu giá trị vị giác, đây là giá trị tuyệt đối, có thể phản ánh trực tiếp sức mạnh của vị giác và so sánh ngang giữa các mẫu khác nhau.

Phương pháp ứng dụng cụ thể trong đánh giá mặt nạ y học cổ truyền Trung Quốc

1. Kiểm tra cơ bản các chất đắng được thiết lập với "bản đồ dấu vân tay"

Bắt đầu bằng cách đo chất lỏng không được che giấu của y học cổ truyền Trung Quốc, thu được một bản đồ đường viền hương vị (biểu đồ redato) của cơ sở của nó. Biểu đồ này giống như "dấu vân tay vị giác" của thuốc Đông y, có thể thấy rõ giá trị vị đắng, giá trị vị chát cao bao nhiêu, có kèm theo vị chua hay mùi lạ khác hay không.

2. Mặt nạ/Nhanh chóng sàng lọc và tối ưu hóa đơn thuốc

Các nhà nghiên cứu đã thêm các loại mặt nạ khác nhau (chẳng hạn như cyclodextrin, chất chỉnh hình, chất làm ngọt, hương vị) hoặc các đơn thuốc mặt nạ phức tạp vào các mẫu y học cổ truyền Trung Quốc. Các mẫu được xử lý này được đo riêng bằng lưỡi điện tử, so sánh sự thay đổi về giá trị vị giác của chúng với chất lỏng gốc và quan sát mức độ giảm giá trị vị đắng.

Phân tích toàn diện: Quan sát những thay đổi trong bản đồ đường viền hương vị. Mặt nạ lý tưởng không chỉ làm giảm vị đắng mà còn tránh giới thiệu vị chát khó chịu hoặc umami kỳ lạ và làm cho hương vị tổng thể hài hòa hơn.

3. Tìm hiểu về mặt nạ

NhậpLưỡi điện tử có thể phân biệt các loại vị đắng và vị chát khác nhau.

Bằng cách quan sát những thay đổi trong chế độ phản ứng của cảm biến vị đắng và chát trước và sau khi mặt nạ, cơ chế mặt nạ có thể được suy luận sơ bộ.

Đóng gói (ví dụ như cyclodextrin): Giá trị vị đắng giảm đáng kể, trong khi các giá trị vị khác không thay đổi nhiều.

Tác dụng gây nhiễu (ví dụ: chất làm ngọt): Trong khi giá trị vị đắng giảm, giá trị vị ngọt hoặc giá trị umami tăng lên, tạo ra sự cạnh tranh về vị giác.

Che chắn hành động (chẳng hạn như gia vị): Có thể tất cả các đường viền hương vị tổng thể thay đổi, bao gồm vị đắng bằng cách giới thiệu một hương vị mạnh mẽ mới.

4. Đánh giá ổn định và nhất quán của quá trình chuẩn bị

Lấy mẫu trong các chế phẩm y học cổ truyền Trung Quốc ở các lô khác nhau và trong các điều kiện sản xuất khác nhau, thử nghiệm bằng lưỡi điện tử.

Có thể đảm bảo rằng hiệu ứng mặt nạ của mỗi lô sản phẩm là ổn định và nhất quán, để kiểm soát chất lượng cung cấp hỗ trợ dữ liệu khách quan, thay thế hương vị nhân tạo không ổn định.

5. Đánh giá hương vị phù hợp với thuốc gốc

Đối với thuốc generic y học cổ truyền Trung Quốc, không chỉ đảm bảo tương đương hóa học và sinh học, mà còn theo đuổi "tương đương cảm giác". Lưỡi điện tử có thể so sánh chính xác xem thuốc gốc có phù hợp với đường viền vị giác hay không.

Trường hợp ứng dụng thực tế

Kết luận:Nhật BảnNhậpLưỡi điện tử cung cấp một giải pháp mang tính cách mạng cho vấn đề khó khăn vị đắng mà lĩnh vực y học cổ truyền Trung Quốc phải đối mặt từ lâu thông qua cảm biến vị giác độc đáo và đầu ra được định lượng khách quan. Nó làm cho công nghệ mặt nạ từ "chủ nghĩa kinh nghiệm" đến "điều khiển dữ liệu", nâng cao đáng kể hiệu quả nghiên cứu và phát triển các chế phẩm y học cổ truyền Trung Quốc và chất lượng sản phẩm, có ý nghĩa quan trọng trong việc thúc đẩy hiện đại hóa và quốc tế hóa y học cổ truyền Trung Quốc.