Gạo Taste Meter

Máy đo hương vị gạo là một dụng cụ và thiết bị đặc biệt được sử dụng để xác định nhanh chóng và chính xác chất lượng hương vị gạo. Nó cung cấp cơ sở khoa học để đánh giá chất lượng gạo bằng cách mô phỏng cách đánh giá hương vị của con người, phân tích định lượng hương vị, mùi thơm và các đặc tính ăn uống khác của gạo, được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực nhân giống gạo, chế biến, thương mại và kiểm tra chất lượng thực phẩm.

Nguyên tắc hoạt động

Máy đo hương vị gạo chủ yếu sử dụng công nghệ phân tích phổ hồng ngoại gần. Các mẫu gạo được chiếu sáng bên trong thiết bị bởi một bước sóng cụ thể của ánh sáng hồng ngoại gần và có sự khác biệt về sự hấp thụ và phản xạ của các loại gạo chất lượng khác nhau đối với ánh sáng hồng ngoại gần. Thiết bị nhận tín hiệu ánh sáng phản xạ thông qua cảm biến quang điện có độ chính xác cao, sau đó được xây dựng trong hệ thống phân tích thông minh, dựa trên mô hình liên quan giữa chất lượng hương vị gạo và dữ liệu quang phổ được thiết lập trước, nhanh chóng tính toán giá trị hương vị của gạo, bao gồm hàm lượng protein, hàm lượng tinh bột thẳng, tính nhất quán keo và các chỉ số chính khác, do đó đánh giá toàn diện chất lượng hương vị của gạo.

Tính năng sản phẩm

1. nhanh chóng và hiệu quả: có thể hoàn thành việc kiểm tra chất lượng hương vị gạo trong một thời gian ngắn, so với phương pháp đánh giá hương vị nhân tạo truyền thống, cải thiện đáng kể hiệu quả kiểm tra, phù hợp với việc sàng lọc và kiểm tra nhanh các mẫu quy mô lớn.

2. Chính xác và đáng tin cậy: Dựa trên công nghệ phân tích quang phổ tiên tiến và mô hình thuật toán chính xác, kết quả kiểm tra có độ chính xác và lặp lại cao, có thể phản ánh chất lượng hương vị gạo một cách khách quan và ổn định, tránh sai sót đánh giá do nếm thử nhân tạo do sự khác biệt cá nhân, các yếu tố chủ quan, v.v.

3. Hoạt động dễ dàng: Giao diện dụng cụ thân thiện, quy trình vận hành đơn giản và dễ hiểu. Sau khi đào tạo ngắn gọn, người dùng thông thường có thể thành thạo phương pháp sử dụng. Quá trình chuẩn bị mẫu cũng tương đối đơn giản, chỉ cần nghiền gạo thành bột, đặt một lượng nhất định vào cốc mẫu là có thể tiến hành kiểm tra, không cần các bước xử lý trước phức tạp.

4. Phạm vi ứng dụng rộng: không chỉ áp dụng cho các loại gạo khác nhau, chẳng hạn như gạo Indica, gạo japonica, gạo nếp, v.v., mà còn đánh giá chất lượng hương vị của gạo từ các nguồn gốc khác nhau và quy trình chế biến khác nhau, hỗ trợ kiểm soát chất lượng toàn bộ chuỗi của ngành gạo.

Cảnh áp dụng

1. Nhân giống gạo: Trong quá trình nhân giống lúa, các giống gạo có chất lượng tốt được sàng lọc nhanh chóng thông qua máy đo hương vị gạo, hỗ trợ các chuyên gia nhân giống cải tiến và chọn giống, nâng cao hiệu quả nhân giống và tạo ra các giống gạo chất lượng cao phù hợp hơn với nhu cầu thị trường.

2. Chế biến gạo: Các doanh nghiệp chế biến gạo có thể sử dụng dụng cụ này để kiểm tra chất lượng hương vị của gạo nguyên liệu và gạo chế biến, theo dõi sự thay đổi chất lượng trong quá trình chế biến, tối ưu hóa các thông số công nghệ chế biến, chẳng hạn như độ chính xác nghiền, mức độ đánh bóng, v.v., để đảm bảo chất lượng hương vị của gạo sau khi chế biến ổn định và nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm.

3. Thương mại gạo: Trong khâu thương mại gạo, là căn cứ quan trọng để nghiệm thu chất lượng của hai bên mua bán. Thông qua kết quả kiểm tra chất lượng thực phẩm khách quan, chính xác, xác định giá và cấp gạo một cách công bằng và hợp lý, giảm tranh chấp phát sinh do tranh chấp chất lượng, thúc đẩy thương mại gạo phát triển lành mạnh.

4. Kiểm tra chất lượng thực phẩm: Bộ phận quản lý thực phẩm có thể sử dụng máy đo hương vị gạo để kiểm tra các sản phẩm gạo trên thị trường, kịp thời phát hiện và kiểm tra gạo có chất lượng không đạt tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn ăn uống và quyền và lợi ích hợp pháp của người tiêu dùng. Đồng thời, nó cũng cung cấp các phương tiện giám sát chất lượng nguyên liệu cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm liên quan đến gạo để đảm bảo chất lượng ổn định của các sản phẩm chế biến thực phẩm.

Bảo trì

1. Bảo trì sạch: Sau mỗi lần sử dụng, cần làm sạch cặn mẫu bên trong dụng cụ kịp thời. Sử dụng vải mềm và sạch để lau vỏ dụng cụ và kho mẫu, tránh tích tụ bụi và tạp chất ảnh hưởng đến độ chính xác của phát hiện. Thường xuyên làm sạch các bộ phận quang học của thiết bị, sử dụng các chất tẩy rửa và dụng cụ đặc biệt theo yêu cầu của hướng dẫn, ngăn ngừa ô nhiễm ống kính quang học.

2. Bảo trì hiệu chuẩn: Máy đo hương vị gạo được hiệu chuẩn thường xuyên, thường được khuyến nghị hiệu chuẩn mỗi 3-6 tháng. Hiệu chuẩn được thực hiện với các mẫu tiêu chuẩn để đảm bảo độ chính xác đo lường của dụng cụ. Đồng thời, kiểm tra xem các chức năng khác nhau của thiết bị có bình thường hay không, chẳng hạn như độ nhạy cảm của cảm biến, ổn định truyền dữ liệu, v.v., kịp thời phát hiện và giải quyết các lỗi tiềm ẩn.

3. Điều kiện lưu trữ: Khi không sử dụng trong một thời gian dài, thiết bị nên được lưu trữ trong môi trường khô ráo, thông gió và không có khí ăn mòn, tránh thiệt hại cho thiết bị do ánh sáng mặt trời trực tiếp và môi trường nhiệt độ cao và độ ẩm cao. Tháo pin bên trong thiết bị (nếu có) và thường xuyên kiểm tra thiết bị để ngăn chặn thiệt hại do độ ẩm cho các thành phần điện tử.

Chỉ số tham số

1, Phương pháp đo: Áp dụng công nghệ lấy mẫu quang phổ liên tục gần hồng ngoại truyền qua

2, đối tượng đo lường: gạo tẻ, gạo tẻ, gạo Indica, gạo lứt Indica

3, mục đo lường: giá trị hương vị, độ ẩm, hàm lượng protein, hàm lượng amylose

4, Yêu cầu đo lường

Giá trị hương vị: Phạm vi đo 50~100

Độ ẩm: Phạm vi đo 9%~16%

Protein: Phạm vi đo 6%~14%

5, Thời gian đo: Thời gian phát hiện dưới 30 giây, toàn bộ thời gian đo từ đầu đến kết quả hiển thị dưới 40 giây

6, Đo khối lượng mẫu: Thông thường 250-300ml, một số ít trường hợp mẫu 100-150ml

7, Phạm vi bước sóng: 600 nm~1100 nm

8, quang phổ kế: cảm biến hình ảnh tuyến tính với máy quang phổ đa tần số

9, mẫu không cần quá trình làm mẫu và tiền xử lý, có thể tránh lỗi do điều kiện thủ công và tiền xử lý

10. Độ chính xác của thiết bị phù hợp với yêu cầu của thiết bị hồng ngoại gần về độ ẩm, protein và các chỉ số phát hiện khác, phù hợp với yêu cầu của GB/T 24895, GB/T 24896, GB/T 24897

11, Sử dụng máy quang phổ cố định, cố định hệ thống quang học bên trong để đảm bảo thu thập dữ liệu quang phổ ổn định

12, Với chức năng điều chỉnh bước sóng tự động, hệ thống tự động điều chỉnh trước mỗi lần đo

13, Tự động đo mẫu sau khi cho ăn, loại bỏ ảnh hưởng của sự không đồng đều của mẫu đối với kết quả dữ liệu

14, Dữ liệu lưu trữ: 3000 bản dữ liệu hấp thụ ban đầu

15, với một loạt các cảm biến để đảm bảo độ chính xác của dữ liệu đo lường:

Cảm biến vị trí ngang: Khi số lượng mẫu phát hiện thấp hơn giá trị yêu cầu phát hiện, dụng cụ sẽ báo động

Cảm biến hộp tiếp nhiên liệu: Khi hộp tiếp nhiên liệu không được đặt ở vị trí tương ứng, thiết bị sẽ được thông báo bằng cảnh báo trước khi bắt đầu thử nghiệm

Cảm biến van quay: định vị chính xác bánh răng quay để đảm bảo tính nhất quán của khối lượng mẫu cho ăn

Cảm biến ánh sáng rotor: định vị chính xác các thành phần hiệu chuẩn bên trong của thiết bị

16. Có bốn tuyến kiểm tra: gạo tẻ, gạo tẻ, gạo nếp, gạo nếp; Có thể được sử dụng để đánh giá trực tiếp kết quả, áp dụng cho hàng loạt tiêu chuẩn sản phẩm "Trung Quốc tốt ngũ cốc và dầu"

17, áp dụng phương pháp kiểm tra nhanh không phá hủy mẫu, kiểm tra chính xác và nhanh chóng, áp dụng nguyên tắc quang phổ hồng ngoại gần

18, mức độ tự động hóa cao, kết quả xác định hoạt động được in ngay lập tức, màn hình LCD, hoạt động trên màn hình cảm ứng