Thiết bị sấy lò vi sóng lớn

I. Tính năng khử trùng bằng lò vi sóng: 1, thời gian ngắn và tốc độ nhanh: khử trùng nhiệt thông thường là truyền nhiệt từ bề mặt thực phẩm vào bên trong bằng cách dẫn, đối lưu hoặc bức xạ. Để đạt được nhiệt độ khử trùng, thường mất nhiều thời gian hơn. Khử trùng bằng lò vi sóng có thể tương tác trực tiếp với thực phẩm và vi khuẩn và các vi sinh vật khác. Hiệu ứng nhiệt và hiệu ứng không nhiệt phối hợp với nhau để đạt được hiệu ứng khử trùng nóng lên nhanh chóng. Thời gian xử lý được rút ngắn rất nhiều. Tác dụng khử trùng của các vật liệu khác nhau thường là 3-5 phút. Khử trùng nhiệt độ thấp duy trì thành phần dinh dưỡng và hương vị truyền thống. Khử trùng bằng lò vi sóng là khử trùng bằng hiệu ứng nhiệt và không nhiệt đặc biệt, so với khử trùng bằng nhiệt thông thường, có thể đạt được hiệu quả khử trùng cần thiết ở nhiệt độ thấp hơn và trong thời gian ngắn hơn. Thực tế đã chứng minh rằng nhiệt độ khử trùng nói chung ở 75-80 độ C có thể đạt được hiệu quả, ngoài ra, thực phẩm được xử lý bằng lò vi sóng có thể giữ lại nhiều thành phần dinh dưỡng và màu sắc, hương vị, hương vị, hình dạng và các hương vị khác, và có tác dụng phồng lên. Ví dụ như rau củ được xử lý nhiệt thông thường giữ lại vitamin C là 46 - 50%, còn xử lý vi sóng là 60 - 90%, vitamin A gan lợn được đun nóng thông thường là 58%, còn lò vi sóng là 84%. 2, tiết kiệm năng lượng: khử trùng nhiệt thông thường thường có tổn thất nhiệt trong môi trường và thiết bị, và lò vi sóng được xử lý trực tiếp trên thực phẩm, vì vậy không có tổn thất nhiệt bổ sung. So sánh mà nói, thông thường có thể tiết kiệm điện khoảng 30%. 3, Đồng nhất và triệt để: khử trùng nhiệt thông thường bắt đầu từ bề mặt vật liệu, sau đó truyền vào bên trong bằng cách dẫn nhiệt. Có sự khác biệt về nhiệt độ bên trong và bên ngoài. Để duy trì hương vị thực phẩm, rút ngắn thời gian xử lý, thường thì bên trong thực phẩm không đạt đủ nhiệt độ và ảnh hưởng đến hiệu quả khử trùng.. Bởi vì vi sóng có tác dụng xuyên thấu, toàn bộ thực phẩm được thực hiện. .....