Kiwi đông khô bột thiết bị thịt cừu đông khô máy

Kiwi đông khô bột thiết bị thịt cừu đông khô máy

Kiwi đông khô bột thiết bị thịt cừu đông khô máy

Tiền xử lý

Nguồn gốc và ứng dụng của nguyên liệu thô khác nhau, và cách xử lý trước của nó cũng khác nhau. Ví dụ như việc xử lý trước trái cây là chọn lựa, rửa sạch và thái miếng, rau còn cần được làm nóng, mà cháo ăn nhanh còn cần được hấp cách thủy, xếp đĩa......

Đóng băng trước

Nguyên liệu sau khi xử lý trước thường phải được đông lạnh tốt. Điều này là do độ ẩm bên trong vật liệu nhiều hơn, nếu xử lý hút chân không trực tiếp, khí hòa tan trong nước sẽ thoát ra do giảm áp suất bên ngoài, tạo thành bong bóng, dẫn đến sự xuất hiện của lỗ hổng bên trong và bề mặt của nguyên liệu, ảnh hưởng đến chất lượng cảm giác.

Đóng băng nhanh

Để bảo dưỡng độ ẩm bên trong vật liệu, việc đóng băng nhanh cũng thường được yêu cầu. Thời gian đóng băng càng ngắn, vật liệu đóng băng càng nhanh, kết tinh bên trong của nó càng nhỏ và thiệt hại cơ học cho tế bào vật liệu càng nhỏ. Do đó, cần phải chọn tốc độ đóng băng phù hợp theo sản xuất thực tế.

Khô chân không

Khô chân không thường được chia thành 2 giai đoạn sấy thăng hoa và sấy phân tích. Thăng hoa khô chủ yếu nhằm vào nước tự do trong vật liệu; Phân tích khô chủ yếu là loại bỏ nước hấp phụ kết hợp mạnh với chất rắn. Độ chân không, nhiệt độ và độ dày của đĩa trong quá trình sấy ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sấy và chất lượng sản phẩm.

Tính năng đơn vị:

1, trước khi đông khô tại chỗ, một phím để bắt đầu;

2. Nhiệt độ có thể điều chỉnh và kiểm soát quy trình sản xuất, thiết lập các quy trình khác nhau theo các vật liệu khác nhau;

3, nhiều phần có thể được thiết lập, các thông số chương trình có thể được sửa đổi trong quá trình hoạt động và đường cong sấy chân không và dữ liệu được ghi lại trực tuyến;

4, màn hình cảm ứng, có thể đặt mật khẩu bật nguồn, hiển thị đường cong khô;

5. Khay vuông không dễ bị biến dạng, dễ vận hành, dễ làm sạch;

6. Cấu hình van bơm hơi, tùy chọn với thiết bị bơm hơi khí trơ;

7. Phòng sấy sử dụng cửa kính hữu cơ trong suốt không màu truyền ánh sáng cao, có thể quan sát rõ ràng quá trình thay đổi vật liệu trong quá trình vận hành;

8. Bơm chân không không dầu có thể được trang bị tùy chọn để giải quyết vấn đề thay dầu, sương mù dầu, chống ăn mòn và các vấn đề khác

Thông số thiết bị:

Số mô hình 1.1 TF-HFD-6

1.2 Nhiệt độ ngưng tụ ≤-40 ℃

1.3 Độ chân không giới hạn 10Pa (không tải)

1,4 Khu vực đông khô 0,6㎡

1.5 Khối lượng xử lý 6kg/lô

1,6 Đĩa mẫu 345mm × 425mm * 20mm

1.7 Yêu cầu nguồn 220V 50Hz

1.8 Công suất 2000w

1.9 Kích thước máy chính 720mm × 790mm × 1190mm (không có tấm cửa và tay cầm)

1.10 Hệ thống điều khiển điện tử hiển thị đường cong đông khô, đường cong nhiệt độ trong thời gian thực. Điều khiển nhiệt độ thông minh.

1.11 Chức năng rã đông một chạm