HI83748 Máy đo nồng độ axit tartaric cho máy vi tính

Máy đo quang phổ HI83748 được sử dụng để xác định axit tartaric trong rượu vang. Độ chính xác và dễ sử dụng của thiết kế di động ergonomic với quang học tốt, sự kết hợp của bộ lọc giao thoa băng hẹp và máy dò quang điện silicon đảm bảo đọc độ sáng chính xác mỗi lần. Hệ thống khóa cốc đo màu được thiết kế cẩn thận đảm bảo rằng đĩa đo màu được đưa vào cùng một vị trí trong đơn vị đo mỗi lần để duy trì độ dài đường dẫn nhất quán.

Tổng quan về sản phẩm:

Phạm vi đo: 0,0 đến 5,0g/L (ppt), axit tartaric phản ứng với thuốc thử có màu vàng hoặc đỏ cam

Máy đo quang phổ HI83748 được sử dụng để xác định axit tartaric trong rượu vang. Độ chính xác và dễ sử dụng của thiết kế di động ergonomic với quang học tốt, sự kết hợp của bộ lọc giao thoa băng hẹp và máy dò quang điện silicon đảm bảo đọc độ sáng chính xác mỗi lần.

Hệ thống khóa cốc đo màu được thiết kế cẩn thận đảm bảo rằng đĩa đo màu được đưa vào cùng một vị trí trong đơn vị đo mỗi lần để duy trì chiều dài đường đi nhất quán.

Tartaric và tartaric đóng một vai trò quan trọng trong sự ổn định của rượu vang. Chúng có thể được tìm thấy trong rượu vang và nước trái cây dưới nhiều hình thức khác nhau, chẳng hạn như axit tartaric (H2T), kali hydro tartrate (KHT) hoặc canxi tartrate (CaT). Những tỷ lệ này chủ yếu phụ thuộc vào độ pH của rượu vang. Ở độ pH của rượu là 3,7, tỷ lệ phần trăm tartrate trong hydrogen tartrate (HT-) là lớn nhất.

Sự hình thành trầm tích tinh thể (trầm tích tartrate) là hiện tượng lão hóa rượu vang và không đáp ứng được yêu cầu của khách hàng. Do đó, điều quan trọng là phải kiểm tra và giảm khả năng kết tủa chai. Ví dụ, bằng cách điều chỉnh độ pH của rượu vang, các nhà sản xuất rượu vang có thể ảnh hưởng đáng kể đến tiềm năng hình thành rượu vang.

Trong một số loại rượu vang đỏ, nồng độ kali trong rượu vang dao động từ 600 đến 2500 ppm. Mặc dù kali bistartrate hòa tan trong nước, rượu và nhiệt độ thấp có thể làm giảm độ hòa tan của nó. Đặc biệt là trong quá trình lên men rượu, kali bistartrate ngày càng trở nên không hòa tan, dẫn đến quá bão hòa và kết tủa. Sự ổn định KHT có thể được khôi phục bằng cách làm mát (có hoặc không có hạt giống). Rượu vang có độ pH ban đầu dưới 3,65pH có thể cho thấy độ pH giảm trong quá trình ổn định lạnh vì mỗi kết tủa KHT tạo ra một proton tự do. Độ pH có thể giảm tới 0,2 đơn vị pH. Đối với rượu vang có độ pH trên 3,7 pH, pH sẽ chuyển sang pH cao hơn.

Nồng độ canxi có thể là 6 to165 ppm và kết tủa tinh thể có thể được phức tạp với tartrate hoặc oxalat. Sự mất ổn định canxi tartrate thường xảy ra từ 4 đến 7 tháng sau khi lên men và không liên quan đến nhiệt độ.

Sulfate, protein, kẹo cao su và polyphenol có thể tạo thành các phức hợp ổn định với tartrate, do đó ức chế sự hình thành vỏ. Phức hợp chủ yếu là polyphenol màu đỏ và axit tartaric, cũng như protein được tìm thấy trong rượu vang trắng. Điều này giải thích tại sao khi quá trình trùng hợp sắc tố xảy ra, khả năng giữ axit tartaric bị suy yếu, dẫn đến sự chậm trễ. Ngược lại, sulfate được kết hợp với 50% kali trong rượu vang trắng và 100% trong rượu vang đỏ.

Nồng độ axit tartaric trong rượu vang thường là 1,5 đến 4,0 g/lít. Không nên nhầm lẫn nồng độ axit này với tổng độ axit hoặc độ axit có thể chuẩn độ của rượu vang, thường được biểu thị là hàm lượng axit tartaric. Trong khi axit tartaric là axit chính hiện diện (lên đến 60% tổng độ axit), những người khác như axit malic, axit citric và một số axit dễ bay hơi có đóng góp đáng kể vào tổng độ axit.

HI83748 xác định nồng độ axit tartaric dưới 5,0 g/L (ppt) bằng cách sử dụng phương pháp của hai tác nhân.

Khi hai tác nhân được thêm vào mẫu có chứa axit tartaric, mẫu sẽ chuyển sang màu đỏ cam; Nồng độ càng lớn, màu sắc càng đậm.

Sự thay đổi màu sắc liên quan sau đó được phân tích theo định luật Bill-Lambert. Nguyên tắc này nói rằng ánh sáng được hấp thụ bởi các màu bổ sung và bức xạ phát ra phụ thuộc vào nồng độ.

Để xác định axit tartaric, bộ lọc giao thoa băng hẹp 525 nm (màu xanh lá cây) chỉ cho phép máy dò quang điện silicon phát hiện ánh sáng màu xanh lá cây và bỏ qua tất cả các ánh sáng nhìn thấy khác phát ra từ đèn vonfram.

Khi sự thay đổi màu sắc của mẫu phản ứng tăng lên, độ hấp thụ ánh sáng ở các bước sóng cụ thể cũng tăng lên, trong khi độ truyền giảm.

Tính năng hiệu suất

Built-in Timer - Hiển thị thời gian còn lại trước khi đo, vào cuối bộ hẹn giờ, đồng hồ sẽ tự động đọc, đảm bảo tính nhất quán của thời gian phản ứng đo nhiều lô.

Zero Key - Chỉ cần nhấn phím 0 trên bảng điều khiển của công cụ để loại bỏ độ lệch màu gây ra bởi màu sắc trong mẫu rượu vang trước khi thêm thuốc thử.

Đơn vị đo lường - Hiển thị các đơn vị đo lường thích hợp cũng như các bài đọc

Thông báo lỗi - thông báo trên màn hình hiển thị cảnh báo các vấn đề bao gồm không giới hạn trên, đọc ngoài phạm vi và dưới phạm vi và lỗi nguồn sáng;

Tự động tắt - chế độ đo tự động tắt sau 15 phút không sử dụng;

Trạng thái pin - chỉ báo mức pin, hiển thị mức pin còn lại, nhắc người dùng thay pin kịp thời;

HI83748-20 Bộ phân tích axit tartaric chuyên dụng tùy chỉnh 20 lần

Bộ dụng cụ phân tích axit tartaric đặc biệt tùy chỉnh cho phạm vi đo: 0,0 đến 5,0 g/L (ppt); Dễ dàng và nhanh chóng đạt được phép đo tỷ lệ màu nhanh chóng và chính xác của axit tartaric, phản ứng của axit tartaric với thuốc thử có màu vàng hoặc đỏ cam.

Bộ dụng cụ phân tích axit tartaric chất lượng cao được đúc sẵn, được chứng nhận nghiêm ngặt với nhiều loại đo lường và thùng chứa, được xây dựng cẩn thận trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm không đổi theo yêu cầu và có thể truy nguyên đến chất tham chiếu tiêu chuẩn NIST (SRM)

Hướng dẫn vận hành:

Thuốc thử tiền chế 5mL HI83748A-0 được thêm vào mẫu rượu vang, thiết bị được làm không và sau đó, khi 6 giọt thuốc thử tiền chế HI83748A-0 được thêm vào mẫu glucose đang được thử nghiệm, axit tartaric phản ứng với thuốc thử màu vàng hoặc đỏ cam, máy đo quang kế HI83748A-0 có thể được sử dụng để xác định nồng độ axit tartaric dựa trên màu sắc được tạo ra và kết quả sẽ được hiển thị bằng g/L (ppt).

Thông số kỹ thuật:

Phạm vi đo

0,0 đến 5,0 g / L (ppt)

Độ phân giải

Độ chính xác

@25°C (77°F)

Độ lặp lại

Phương pháp đo lường

Axit tartaric phản ứng với thuốc thử có màu vàng hoặc đỏ cam

Hệ thống quang học

Bộ lọc giao thoa băng hẹp, tế bào quang silicon @ 525 nm

Chế độ nguồn

4 × 1.5VAA pin; 15 phút không làm thế nào để làm điều đó, sẽ tự động tắt máy

Sử dụng môi trường

0 đến 50 ° C (32 đến 122 ° F), RH tối đa 95%, 无冷凝

Kích thước Cân nặng

Kích thước máy chính: 224 x 87 x 77 mm (8,8 x 3,4 x 3,0")

Trọng lượng chính: 512 g (18 oz.)

Phụ kiện riêng

HI83748-20 Bộ phân tích axit tartaric chuyên dụng tùy chỉnh 20 lần dự đoán

HI83748

Máy chính, thuốc thử axit tartaric HI83748-20, HI731313W đặc biệt thủy tinh so sánh đĩa (2 bộ), HI731313W đặc biệt định lượng (200 μL) tự động lấy mẫu, HI731318 kính so sánh cốc làm sạch vải (2 miếng), AC230V/12VDC Power Adapter, Trung Quốc và tiếng Anh hướng dẫn sử dụng, HI721010 tùy chỉnh đặc biệt cụ mang trường hợp