Cái gọi là ngăn cách dầu, chính là một loại thiết bị chuyên dụng để xả dầu mỡ, tạp vật và nước thải ra khỏi nhà ăn. Nước thải chứa dầu dưới tác dụng của trọng lực, với sự giúp đỡ của sự khác biệt trọng lượng riêng của dầu và nước, sử dụng phương pháp nổi tự nhiên để tách dầu nổi trong nước thải và một phần của dầu phân tán.
Phạm vi sử dụng: Công trình chống thoát nước ngầm, khách sạn và những nơi không có yêu cầu nghiêm ngặt về lượng dầu xả.
Bộ cách ly dầu theo vật liệu có thể được chia thành: Bộ cách ly dầu bằng thép không gỉ Bộ cách ly dầu bằng thép carbon
Theo cách cài đặt có thể được chia thành:
Loại A trên mặt đất;
Loại treo B (loại treo);