Nền

Công ty Litehouse chủ yếu sản xuất nước sốt salad, nước sốt, nước chấm rau, nước sốt, pho mát và các sản phẩm khác. Nhà máy chế biến thực phẩm Litehouse ở Lowell, Michigan tạo ra trung bình 75.000 gallon nước thải mỗi ngày. Xưởng xử lý nước thải của các nhà máy chế biến thực phẩm sử dụng hai hệ thống nổi không khí hòa tan (DAF, Dissolved Air Flotation), nơi nước thải được xử lý chảy vào các nhà máy xử lý nước thải của thành phố. Thành phố có các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về xả nước thải và các nhà máy chế biến thực phẩm phải trả tiền phạt cao nếu họ không đáp ứng được.

Trong nước thải được tạo ra bởi các nhà máy chế biến thực phẩm, hàm lượng chất hữu cơ và tốc độ dòng chảy thay đổi rất nhiều, xưởng xử lý nước thải trước đây chủ yếu dựa trên kết quả kiểm tra BOD và COD để kiểm soát quá trình và đặt giới hạn xả.

Giới hạn xả hàng ngày cho các cửa hàng xử lý nước thải là 800 pound BOD. Người vận hành tiến hành phân tích COD khi bắt đầu ca làm việc trong ngày. Hội thảo hoạt động hàng ngày theo tỷ lệ COD và BOD, đảm bảo không vượt quá giới hạn phát thải BOD hàng ngày. Việc phân tích BOD cần được thực hiện trong phòng thí nghiệm của bên thứ ba tại địa phương và mất khoảng 5 ngày để có được kết quả, điều này làm tăng chi phí hoạt động của công ty. Phân tích COD, mặc dù nhanh hơn (mất khoảng 2 giờ), đòi hỏi phải sử dụng các tác nhân hóa học nguy hiểm.

Ngoài ra, độ chính xác của cả phân tích BOD và COD đều bị ảnh hưởng bởi các hóa chất khác ngoài chất hữu cơ trong mẫu, vì vậy các công ty phải xem xét đầy đủ yếu tố quan trọng này khi thực hiện các nỗ lực đạt tiêu chuẩn khí thải. Do không thể thu thập dữ liệu chất lượng nước theo thời gian thực, các nhà máy xử lý nước thải không thể xử lý nước thải với số lượng lớn, do đó phải yêu cầu các nhà máy xử lý nước thải khác chuyển nước thải chưa xử lý đi, chi phí này lên tới hơn 1,2 triệu USD mỗi năm.

　　giải pháp

Các nhà máy thực phẩm rất cần một phương pháp kiểm tra chất hữu cơ mạnh mẽ để theo dõi lượng muối và chất béo, dầu và mỡ cao trong mẫu. Họ sử dụng máy phân tích TOC Sievers InnovOx để thực hiện công việc này. Trong quá trình giám sát giới hạn khí thải, thời gian phân tích càng ngắn, nhà máy thực phẩm càng có thể xử lý nhiều nước thải và người vận hành có thể điều chỉnh quy trình dựa trên kết quả giám sát càng nhanh. Sử dụng dữ liệu giám sát chất hữu cơ làm tham số chính của quá trình tối ưu hóa, các nhà máy thực phẩm đã sử dụng máy phân tích TOC Sievers InnovOx để thử nghiệm trong 3 tháng. Phân tích TOC là một kỹ thuật giám sát chất hữu cơ chính xác, chính xác và nhanh chóng cho phép người dùng có thông tin xác thực đủ đáng tin cậy khi đưa ra quyết định quy trình. Thay đổi dữ liệu thời gian thực trong quá trình thượng nguồn cho phép các nhà máy thực phẩm điều chỉnh quy trình ngay lập tức, do đó giảm đáng kể chi phí vận chuyển nước thải không được xử lý. Hình 2 so sánh khối lượng xử lý nước thải trung bình hàng tháng trước và sau khi sử dụng máy phân tích TOC Sievers InnovOx.

　　kết quả

• Tăng 29% khối lượng xử lý nước thải hàng tháng.

• Giảm đáng kể chi phí vận chuyển nước thải chưa qua xử lý, tiết kiệm hơn 700.000 đô la mỗi năm.

Thời gian phân tích TOC rất nhanh, chỉ mất 6 phút, so với 2 giờ phân tích COD và 5 ngày phân tích BOD.

Do sự thành công của thử nghiệm Sievers InnovOx, nhà máy thực phẩm đã quyết định sử dụng phân tích TOC để giám sát các chất hữu cơ được tạo ra bởi quá trình ngược dòng. Việc chuyển đổi nhà máy thực phẩm từ phân tích BOD: COD sang phân tích TOC giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và chi phí điều chỉnh quy trình.

　　kết luận

Sau khi đánh giá, Litehouse đã quyết định lắp đặt máy phân tích TOC kiểu phòng thí nghiệm Sievers InnovOx ES trong các nhà máy chế biến thực phẩm của mình. Máy phân tích loại phòng thí nghiệm có thể lấy mẫu từ các địa điểm khác nhau, vì vậy các nhà máy thực phẩm không cần phải lắp đặt nhiều máy phân tích loại trực tuyến trong dây chuyền sản xuất. Máy phân tích loại phòng thí nghiệm hoạt động linh hoạt, là lựa chọn tốt nhất cho nhà máy thực phẩm. Công ty Litehouse sử dụng máy phân tích TOC Sievers InnovOx để giám sát TOC, cải thiện khối lượng xử lý nước thải và ngăn chặn tai nạn xả quá mức. Xưởng xử lý nước thải làm tăng khối lượng xử lý nước thải tại chỗ, giảm đáng kể chi phí vận chuyển nước thải chưa qua xử lý.