Phát hiện chất bảo quản thực phẩm tăng cường Liquid Chromatograph



Sắc ký lỏngKiểm tra chất bảo quản thực phẩm hỗ trợ VângCông ty TNHH Thiết bị dụng cụ Yixin Thâm QuyếnĐề nghị.

Đối với quá trình chế biến thực phẩm và nhu cầu bảo quản, cũng như để cải thiện chất lượng thực phẩm và màu sắc, hương vị và hương thơm, trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, thực phẩm thường được thêm vào một lượng nhỏ các chất tổng hợp tự nhiên hoặc hóa học. Hầu hết các chất bảo quản được sử dụng hiện nay đều có độc tính nhất định đối với cơ thể con người, một khi quá liều sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, các quốc gia khác nhau có các quy định nghiêm ngặt về việc sử dụng và dư lượng chất bảo quản, và việc phát hiện chính xác chất bảo quản có ý nghĩa quan trọng đối với vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Hiện nay, việc phát hiện chất bảo quản thực phẩm chủ yếu là sắc ký lỏng, sắc ký khí, quang phổ UV, sắc ký lớp mỏng, chuẩn độ, v.v. Trong đó sắc phổ khí,Sắc ký lỏngPhương pháp quang phổ UV có độ chính xác cao, phân tích nhanh, là phương pháp phát hiện thường được sử dụng hiện nay.

　　1. Phương pháp sắc ký lỏng

Xây dựng một giải pháp tiêu chuẩn của natri benzoat, kali sorbate và mật ong anthemide, với 230nm làm bước sóng phát hiện, vẽ đường cong tiêu chuẩn; Mẫu được lấy mẫu trực tiếp sau khi khử khí siêu âm, lọc màng, theo các điều kiện trên để xác định sắc ký, thu được phương trình hồi quy và hệ số tương quan của các thành phần khác nhau.Sắc ký lỏngPhương pháp có những ưu điểm như tốc độ phân tích nhanh, hiệu quả tách cao và kết quả xác định chính xác, là phương pháp phổ biến để phát hiện natri benzoat trong thực phẩm. Bây giờ phương pháp phổ biến tốt hơn là lấy mẫu với ethmi chiết xuất, sau đó chiết xuất chất lỏng giống như trong bồn tắm nước khô, sau đó sử dụng methanol ổn định dung lượng, bộ lọc sau khi lọcSắc ký lỏngPhát hiện. Loại thử nghiệm này sử dụng phương pháp khai thác siêu âm, với mẫu tiền xử lý đơn giản, làm cho hoạt động đơn giản, nhanh chóng và chính xác, đáng để quảng bá.

　　2. Phương pháp quang phổ UV

Sử dụng sự khác biệt trong quang phổ hấp thụ tia cực tím của natri benzoat và kali sorbate, phương pháp hấp thụ tia cực tím đa tuyến tính được sử dụng để xác định đồng thời natri benzoat và kali sorbate trong đồ uống. Trong đó mẫu không cần xử lý trước. Mẫu không cần xử lý trước, hoạt động đơn giản và có thể xác định nhiều thành phần cùng một lúc. Tính cộng hòa tốt, độ chính xác cao.

　　3. Sắc ký khí

Lấy mẫu chính xác bằng cân phân tích và axit hóa bằng axit hydrochloric, chiết xuất axit sorbic, axit benzoic và chất béo paraben tập trung bằng ethmi, tách và xác định bằng sắc ký khí với máy dò ion hóa ngọn lửa hydro, so sánh định lượng với tiêu chuẩn. Tương đối đơn giản và nhạy bén, nhưng chi phí đầu tư thiết bị cao, tồn tại thao tác vi phạm, có tai họa ngầm dễ cháy dễ nổ.

　　4. Phổ hồng ngoại

Với độ chính xác và tốc độ định lượng, trừ phổ hồng ngoại kali bromua sữa bột (ví dụ như sữa bột) từ phổ hồng ngoại kali bromua natri benzoat, thu được đỉnh phân tích đặc trưng (1555 cm), xác định độ hấp thụ của dung dịch trạng thái rắn tiêu chuẩn với sự thay đổi gradient như nồng độ ở số sóng này và sử dụng giá trị hấp thụ làm tọa độ dọc, vẽ đường cong làm việc, thay thế độ hấp thụ của mẫu cần đo vào phương trình hồi quy, do đó tính toán hàm lượng natri benzoat. Trong đó tiền xử lý mẫu sử dụng phương pháp nghiên cứu mẫu và kali bromua trong cối, sấy khô, ép wafer.