Máy sấy đông lạnhNguyên lý cốt lõi dựa trên sự thay đổi ba trạng thái của nước và hiện tượng thăng hoa trong môi trường chân không. Toàn bộ quá trình có thể được chia thành ba giai đoạn:

Giai đoạn đóng băng trước: Đặt vật liệu trong môi trường nhiệt độ thấp để độ ẩm trong đó nhanh chóng đóng băng thành các tinh thể băng, đảm bảo độ ẩm tồn tại ở dạng rắn, tạo điều kiện cho quá trình thăng hoa tiếp theo.

Giai đoạn sấy thăng hoa: Dưới tác động của bơm chân không, áp suất không khí trong buồng sấy giảm đáng kể trong khi hệ thống làm lạnh duy trì môi trường nhiệt độ thấp. Các tinh thể băng trực tiếp thăng hoa thành hơi nước trong điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất thấp, bỏ qua giai đoạn lỏng và được bơm chân không, tránh phá hủy cấu trúc do vật liệu nóng chảy, giữ lại hình thái và hoạt động ban đầu của vật liệu.

Phân tích giai đoạn sấy khô: Tăng tốc độ bay hơi và loại bỏ độ ẩm còn lại bằng cách tăng nhiệt độ trong phòng sấy để đạt được hiệu quả sấy khô.

　　Máy sấy đông lạnhCó những lợi thế đáng kể so với phương pháp sấy truyền thống:

Khô ở nhiệt độ thấp: thích hợp cho các chất nhạy cảm với nhiệt, tránh các vấn đề như thoái hóa protein, bất hoạt vi sinh vật do nhiệt độ cao.

Giữ lại các thành phần dễ bay hơi: Khi sấy khô ở nhiệt độ thấp, sự mất mát nhỏ của các thành phần dễ bay hơi trong chất, thích hợp cho việc sấy khô các sản phẩm hóa học, dược phẩm và thực phẩm.

Duy trì hình thức ban đầu: sấy khô trong trạng thái đóng băng, khối lượng gần như không thay đổi, duy trì cấu trúc ban đầu, sẽ không xảy ra hiện tượng cô đặc.

Cấu trúc xốp lỏng: Vật liệu sau khi sấy khô lỏng xốp, có dạng bọt biển, sau khi thêm nước hòa tan nhanh chóng, khôi phục tính trạng ban đầu.

Bảo vệ các chất dễ oxy hóa: sấy khô được thực hiện dưới chân không, rất ít oxy và bảo vệ các chất dễ oxy hóa khỏi bị hư hại.

Bảo quản lâu dài: Có thể loại trừ hơn 95-99% độ ẩm, để sản phẩm có thể được bảo quản lâu dài mà không bị hư hỏng sau khi sấy khô.