T/JSQA 008-2020 Muối ăn (muối tinh chế)

phạm vi
Tiêu chuẩn này quy định việc phân loại, yêu cầu, phương pháp thử nghiệm, quy tắc kiểm tra, quy tắc phán quyết và ghi nhãn, dấu hiệu, đóng gói, vận chuyển, bảo quản và thời hạn sử dụng của muối ăn (muối tinh chế).
Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc bổ sung có chọn lọc K₄ [Fe (CN)₆] với chất tăng cường iốt (kali iodat, kali iodide, rong biển iốt) bằng cách sử dụng halogen khoáng (muối lỏng) làm nguyên liệu, thông qua quá trình bay hơi kết tinh, ly tâm, sấy khô, muối ăn (muối tinh chế) được tạo ra bằng cách trộn, chế biến đóng gói (sau đây gọi tắt là sản phẩm).

phân loại
Nó được chia thành muối ăn với iốt (muối tinh chế) và muối ăn không có iốt (muối tinh chế) tùy thuộc vào việc sản phẩm có bổ sung chất tăng cường iốt (kali iodua, iốt rong biển) hay không.

Yêu cầu
nguyên liệu
Khoáng sản halogen (muối lỏng)
Phải đáp ứng các yêu cầu của QB/T 1879-2001 đối với cấp độ muối lỏng để sản xuất muối.
Name
Phải đáp ứng các yêu cầu của GB 26402.
Name
Phải đáp ứng các yêu cầu của GB 29203.
Iốt rong biển
Phải đáp ứng các yêu cầu của GB 1903.39.
K₄ [Fe(CN) ₆]
Phải đáp ứng các yêu cầu của GB 25581.
Chỉ số cảm giác
Phải tuân thủ các quy định của Bảng 1.


Chỉ số vật lý và hóa học
Phải tuân thủ các quy định của Bảng 2.


Ô nhiễm
Phải tuân thủ các quy định của Bảng 3.
Chỉ số phụ gia thực phẩm và chất tăng cường dinh dưỡng
Phải tuân thủ các quy định của Bảng 4.


Khối lượng tịnh
phải tuân thủ các quy định của Nghị định 75 [2005].
Yêu cầu vệ sinh trong quá trình sản xuất và chế biến
Phải tuân thủ các quy định của GB 14881 và GB/T 19828.

Phương pháp thử
Chỉ số vật lý và hóa học
Name
Thực hiện theo các quy định của GB 5009.42.
GB 5009.42-2025 Xác định các chỉ số muối ăn tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm


Máy chuẩn độ điện thế tự động KEM điện tử Kyoto AT-710S