Đơn vị chiên chân không

Có thể đàm phánCập nhật vào05/20

Mô hình

Thiên nhiên của nhà sản xuất: Nhà sản xuất

Danh mục sản phẩm

Nơi xuất xứ

Tư vấn trực tuyến

Tổng quan

JH-120T mô hình chân không chiên đơn vị tính năng: $r $n thông qua một cấu trúc ngăn đôi, chiên, lưu trữ dầu, nóng chảy dầu tích hợp, là một hình thức chiên khoang trên của ngành công nghiệp *, tạo thành một môi trường chân không bao quanh *. Nhiệt độ và áp suất của vật liệu được phân bố đều, chất lượng sản phẩm cao, chu kỳ chiên ngắn, hiệu suất nổi bật, và hiệu quả tiết kiệm năng lượng là đáng kể! Hiệu suất ổn định, hoạt động dễ dàng, tỷ lệ thất bại thấp, tiếng ồn xưởng dưới 75dB, thích hợp để xử lý nhiều loại sản phẩm.

Chi tiết sản phẩm

Thiết bị chiên chân không Thiết bị chiên chân không

Nguyên tắc thiết bị chiên chân không:

Nguyên tắc của thiết bị chiên chân không rất đơn giản, miễn là một thùng chứa kín có cửa hoặc nắp và một máy bơm chân không có thể xử lý đơn giản. Nhưng các chỉ số kỹ thuật như hàm lượng dầu, hàm lượng nước của sản phẩm không thể đạt được, không cần phải nói đến các tiêu chuẩn cao hơn. Do đó, không phải bất kỳ thiết bị chiên chân không nào cũng có thể đạt được trạng thái kỹ thuật: chẳng hạn như điều kiện áp suất âm không dưới -0,098mPa, chiên nhiệt độ thấp liên tục, lọc dầu liên tục trong suốt quá trình, tỷ lệ dầu hợp lý, các yếu tố hiệu quả. Bởi vì hiện nay trong nước phần lớn là sao chép Nhật Bản và các loại máy đào thải sớm khác, phiến diện theo đuổi thể tích lớn, sản lượng "lớn", tính năng và hiệu quả lại rất thấp. Sản lượng lại không đạt yêu cầu thiết kế, chất lượng rau quả giòn kém, chi phí sử dụng cao, sửa chữa bảo dưỡng rườm rà. Hơn nữa, cần thiết bị chiên "lưu trữ nhiệt độ chênh lệch" (có thể đạt 125 ℃), chất lượng dầu nhanh chóng suy giảm, tiếp tục dẫn đến chất lượng sản phẩm giảm hoặc không ổn định, dẫn đến việc loại bỏ một lượng lớn dầu và chất béo. Theo thống kê, một máy chiên không liên tục như vậy có giá trị chất béo lãng phí lên tới 20-300.000 nhân dân tệ mỗi năm. Những loại dầu mỡ xấu này nếu tự xử lý không chỉ rườm rà, mà còn rất tốn kém, cho nên phần lớn là bán cho các nhà hàng nhỏ hoặc các tiểu thương chiên quẩy, trực tiếp uy hiếp đến người tiêu dùng.

Thiết bị chiên chân không của chúng tôi trải qua quá trình thiết kế sáng tạo từ phức tạp đến đơn giản, từ cấp thấp đến cấp cao nhất. Thiết bị chiên chân không của công ty, thiết kế sáng tạo, mới lạ và nổi bật, tiết kiệm năng lượng tốc độ cao, chất lượng cao và chất béo không suy giảm, chi phí vận hành của thiết bị thấp hơn đáng kể so với các thiết bị chiên chân không khác trong và ngoài nước.

Hiện tại, mô hình mẫu của công ty là dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động của máy chiên chân không liên tục JH-120T/máy chiên chân không liên tục JH-800T. JH-800T là sản phẩm hàng đầu hiện nay và cũng là thiết bị công nghệ chủ đạo được sản xuất như một ứng dụng.

Các tính năng của đơn vị chiên chân không JH-120T:

Sử dụng cấu trúc ngăn đôi, chiên, lưu trữ dầu và hợp nhất dầu, là hình thức chiên khoang trên của ngành công nghiệp *, tạo thành một môi trường chân không bao quanh *. Nhiệt độ và áp suất của vật liệu được phân bố đều, chất lượng sản phẩm cao, chu kỳ chiên ngắn, hiệu suất nổi bật, và hiệu quả tiết kiệm năng lượng là đáng kể! Hiệu suất ổn định, hoạt động dễ dàng, tỷ lệ thất bại thấp, tiếng ồn xưởng dưới 75dB, thích hợp để xử lý nhiều loại sản phẩm.

Nó có loại chiên kiểu cọ rửa xoáy, quay giỏ vật liệu phù hợp, làm cho các mảnh vật liệu quay monomer trong dầu, đồng nhất với nhiệt, rút ngắn thời gian chiên, sản lượng và chất lượng được cải thiện đáng kể.

Giỏ vật liệu có lớp phủ chống dính và cơ chế niêm phong giỏ cắm nhanh * để tránh các mảnh vật liệu thoát ra, lấy vật liệu nhanh chóng và dễ vận hành, các mảnh vật liệu sẽ không dính vào tường, có thể được đổ trơn tru, giảm tổn thất của xẻng cạo vào các mảnh vật liệu.

Mười năm tự phát triển hệ thống chân không, ở nhiệt độ môi trường lên đến 35 ℃, độ chân không vẫn đạt đến -0.098MPa, trong khu vực nhiệt đới Thái Lan, Ấn Độ mùa hè hoạt động thử nghiệm, hiệu suất tuyệt vời! Hơn nữa lượng nước tiêu thụ tương đối nhỏ, miễn bảo trì, tiết kiệm nhân lực.

Toàn bộ quá trình chiên liên tục, mỡ tuần hoàn bên ngoài diện tích lớn nhanh chóng trao đổi nhiệt, nhiệt độ dầu trong khoảng 80~95 ℃, không cần lưu trữ nhiệt độ cao, cân bằng thực sự chiên nhiệt độ thấp. Hiệu quả cao, chi phí tiêu thụ năng lượng thấp hơn, cộng với lượng dầu tuần hoàn ít hơn, dầu không bị hư hỏng, không bị loại bỏ, không cần xử lý.

* Cơ chế khử dầu 1~600 điều chỉnh tốc độ chuyển đổi tần số, bộ khử dầu tốc độ cao định vị ổ trục ở cả hai đầu, tác dụng khử dầu được cải thiện đáng kể và hàm lượng dầu của sản phẩm thấp hơn.

Toàn bộ quá trình lọc dầu tuần hoàn trực tuyến trong quá trình chiên, màn hình thay thế bộ lọc kép có thể được thực hiện ngay lập tức để đảm bảo dầu sạch và chu kỳ sử dụng dầu được kéo dài, tiếp tục giảm chất thải dầu.

Cải tiến gần đây của bẫy dầu đa giai đoạn, sương mù bẫy dầu là đáng kể, làm giảm ô nhiễm nước tuần hoàn và chất thải dầu.

Toàn bộ máy hoạt động dễ dàng và dễ sửa chữa. Máy chính, máy khử dầu, máy bơm chân không và máy bắt dầu không cần bảo trì.

Phạm vi ứng dụng:

Nguyên liệu chế biến rau quả giòn rất rộng rãi, phần lớn trái cây, rau quả đều có thể áp dụng. Phàm là nguyên liệu màu sắc tươi sáng, hương vị, giá trị dinh dưỡng cao mà chi phí thấp đều thích hợp. Một số nguyên liệu có hàm lượng nước cao không thể chế biến bằng phương pháp chiên, khử nước thông thường - dứa, dâu tây, kiwi, táo mùa đông, dưa chuột...... cũng có thể chế biến. Nguyên liệu thường thích hợp như sau (không đầy đủ, chỉ để tham khảo).

Các loại trái cây: Chuối, dứa, mít, khế, xoài, táo, đào, lê, hồng, táo đông, táo tươi, táo khô, sơn tra, hạt dẻ, củ năng, dưa hấu, nho khô, dưa Ha - mi và các loại trái cây khác.

Các loại rau và rau: khoai tây, cà rốt, bí đỏ, khoai lang, khoai tây, củ hành tây, khoai môn, nấm tươi, nấm khô, củ cải tím, mướp đắng, củ sen, đậu đũa (đậu thận), dưa chuột, ớt xanh, khoai lang dài, zucchini, rau cải, cà tím, gạo sống hoa, hạt tỏi, cây ngưu bàng, đậu bắp, đu đủ, cần tây, nấm từ thiện, đậu tằm tươi, đậu xanh tươi, đậu xanh tươi, bí đao, khoai tây, cà chua, konjac, bắp cải (bang), cải dầu, lá hành tươi, v.v.

Các loại trái cây khô: lạc, hạnh nhân, hạch đào, đậu tằm khô, đậu Hà Lan......

Các loại thủy sản: cá nhỏ, tôm, cua, thịt sò, thịt sò biển, thịt ngao tim đỏ, mực......

Các loại khác: nhộng tằm, nhộng ve, bò cạp, châu chấu, côn trùng, thức ăn cho thú cưng.

Vai trò giữ màu của máy chiên chân không: sử dụng chiên chân không, nhiệt độ chiên giảm đáng kể, và nồng độ oxy trong nồi chiên cũng giảm đáng kể. Thực phẩm chiên không dễ phai màu, đổi màu, nâu, có thể giữ nguyên màu của nguyên liệu. Nếu kiwi dễ bị nâu nóng, nếu chiên chân không, bạn có thể giữ màu xanh lá cây.

JH-120T chân không chiên đơn vị là sự kết hợp của JH-120T chân không chiên máy, cuộn dây thép không gỉ cột trao đổi nhiệt, thép không gỉ kép lọc, chân không phun, thép không gỉ bể nước và các thiết bị khác.