Thiết bị rã đông nhanh

Lò vi sóng rã đông nhanh là việc sử dụng rung động phân tử để tạo ra va chạm đàn hồi với các phân tử xung quanh, ma sát để tạo ra nhiệt, cách làm nóng của nó được tạo ra từ bên trong vật liệu sản phẩm. Việc sử dụng phương pháp này để làm tan băng thực phẩm có lợi thế về chi phí sản xuất thấp, hiệu quả cao, sản phẩm không có vi khuẩn phát triển và dấu chân nhỏ, không thể so sánh với các phương pháp xử lý khác.

Các tính năng chính của rã đông vi sóng:
Vì lò vi sóng có thể đi sâu vào bên trong vật liệu để sưởi ấm trực tiếp, không cần quá trình dẫn, một miếng thịt trong 25 kg từ -15 độ đến -4 độ chỉ cần 2 phút để hoàn thành, là thời gian rã đông với thời gian "giờ" thay đổi với thời gian "phút".

Tiết kiệm đầu tư, không ô nhiễm môi trường

Tiết kiệm rất nhiều kệ và không gian sàn cần thiết cho rã đông tự nhiên, có thể rã đông trong bao bì, giảm yêu cầu về môi trường vệ sinh, đồng thời tránh lãng phí tài nguyên nước khi rã đông nước. Nếu như ở một nhà máy chế biến thịt bò khô nào đó lại có 8 giếng tự chuẩn bị, 24 giờ liên tục bơm nước từ dưới lòng đất, mới có thể cung cấp cho phân xưởng rã đông sử dụng. Đó là một sự lãng phí và lãng phí nước lớn. Và nước thải chứa dầu mỡ được hình thành sau khi tan băng, lại làm tăng gánh nặng cho việc xử lý nước thải, đồng thời gây ra sự mất mát của các chất béo và dầu.

Bảo đảm tính dinh dưỡng của vật liệu, không tham nhũng.

Bởi vì lò vi sóng rã đông trước khi làm lạnh quá trình chế biến, tránh vi khuẩn trong quá trình chế biến nhân lên rất nhiều và chất lỏng rã đông vật liệu chảy ra, giảm tỷ lệ tổn thất thịt. Trong quá trình rã đông bằng lò vi sóng, vì 915MHZ có bước sóng dài hơn 2450MHZ, khả năng thâm nhập của nó mạnh hơn và phù hợp hơn để xử lý các khối vật liệu thực phẩm lớn, tần số này phù hợp hơn để sử dụng trong quá trình rã đông.

Việc áp dụng thiết bị điều chỉnh nhiệt độ rã đông bằng lò vi sóng trong các doanh nghiệp thực phẩm nước ngoài đã rất phổ biến, các doanh nghiệp thực phẩm phát triển nhanh hơn ở Trung Quốc cũng đang dần được sử dụng, với sự phát triển nhanh chóng của nền kinh tế Trung Quốc, mức sống ngày càng tăng của người dân, yêu cầu chất lượng thực phẩm như đảm bảo an toàn thực phẩm trở thành trọng tâm của sự chú ý phổ biến của người dân. Đồng thời, các yêu cầu về môi trường và tài nguyên không cho phép chế biến thô, vì vậy các phương pháp rã đông truyền thống không phù hợp với yêu cầu phát triển của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại. Để đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm của Trung Quốc, thông qua nghiên cứu và thăm dò liên tục, chúng tôi đã phát triển thiết bị làm tan băng lò vi sóng với mức độ tiên phong trong nước. Tần số làm việc của lò vi sóng là 915MHZ và sản lượng điện trên 20kw-200kw, hoàn toàn có thể đáp ứng các yêu cầu về chất lượng sản phẩm và sản lượng của các nhà sản xuất khác nhau. So với thiết bị vi sóng nước ngoài có ưu điểm là đầu tư ít hơn, vận hành và bảo trì thuận tiện; So với phương pháp rã đông truyền thống có ưu điểm là tiết kiệm đầu tư, hiệu quả cao, chi phí vận hành thấp, chất lượng sản phẩm cao, dễ kiểm soát và vận hành. Lò vi sóng rã đông là sự lựa chọn đầu tiên của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm rã đông, cũng là phương hướng phát triển của công nghệ rã đông thực phẩm Trung Quốc.