Máy làm lạnh nhanh Nitơ lỏng/Tủ đông Nitơ lỏng

Tủ loại máy đông lạnh nitơ lỏng sử dụng nitơ lỏng làm phương tiện truyền thông lạnh trực tiếp để đóng băng thực phẩm, Nguyên tắc đóng băng nitơ lỏng là phun nitơ lỏng nhiệt độ thấp trực tiếp lên thực phẩm, sử dụng nhiệt độ thấp bốc hơi ở áp suất bình thường của nó(-196 ℃) và hệ số trao đổi nhiệt cao của hơi hóa trực tiếp trên bề mặt vật liệu, làm cho thực phẩm đóng băng nhanh chóng và sâu. Hiện nay ở nướcnộiPhương pháp đóng băng nitơ lỏng bên ngoài đã được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực như hải sản, cá nguyên chất, bánh thịt, thịt chia, trái cây và rau quả, bánh mì kẹp thịt và các loại thực phẩm điều hòa khác cũng như làm cứng kem.

Tủ đông nitơ lỏng nhanh chóng, tích hợp nhiều đĩa vật liệu thép không gỉ, phun trực tiếp các giọt chất lỏng lên bề mặt vật liệu bằng vòi phun, vật liệu trên đĩa thép không gỉ với nitơ nhiệt độ thấp qua quạt khuấy đầu tiên * đầu tiên * đầu tiên * đầu tiên thực hiện trao đổi nhiệt, đầu tiên * đầu tiên * đầu tiên thực hiện đóng băng nhanh chóng . Khí nitơ nhiệt độ thấp bốc hơi được thải ra bởi miệng xả, đóng băng nhanh chóng1kg thực phẩm, tiêu thụ nitơ lỏngkhoảngĐối với0.5—1.5giữa các kg. Bởi vì thời gian đóng băng ngắn, và chủ yếu dựa vào nitơ lỏng trực tiếp để bay hơi trao đổi nhiệt, tiêu thụ khô của sản phẩm đông lạnh nhỏ hơn nhiều so với phương pháp làm mát bằng không khí.

Thành Đô Zhuoda Zhengtong Tủ Loại Nitơ lỏng Tốc độ Freezer Cơ chế đóng băng nhanh

1. tốc độ cao và hiệu quả cao

Sử dụng điểm sôi của nó như-195,8 ℃ Nitơ lỏng làm chất làm lạnh, cụ thể là amoniac (-33 ℃) và Freon (-30~-40℃Điểm sôi thấp hơn nhiều, vì nitơ lỏng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, sự khác biệt nhiệt độ trên 200 ℃ đầu tiên * đầu tiên * đầu tiên * đầu tiên * đầu tiên * trao đổi nhiệt dữ dội, do đó tốc độ đóng băngrấtnhanhHạ nhiệt mỗi phút.khoảng7~15 ℃, tốc độ đóng băng nhanh hơn khoảng phương pháp đóng băng thông thườngkhoảng30 - 40 lần. Lượng đóng băng mỗi giờ tương ứng đã tăng lên đáng kể.

2. Chất lượng cao

bởi FreezerấtnhanhThực phẩm đông lạnh của cơ thể có thểLớn hơnDuy trì tối đa màu sắc, hương, vị và giá trị dinh dưỡng trước khi chế biến. Giảm mất nước,thấpMất mát, không giảm trọng lượng. Thời gian qua băng tinh thể tạo thành vành đai......khoảngTrong vòng 3 - 9 phút, cần đông lạnh thông thường.khoảng90Trên phút

bởi vìHạoĐóng băng nhanh có thể làm cho các chất keo trong tế bào liên kết với nước và năng lượng nước tự do trong khoảng cách giữa các tế bào và nước tự do đóng băng thành vô số tinh thể băng vi mô và đồng nhất.Các tế bào không bị phá hủy, vì vậy sau khi rã đông, thực phẩm có thểLớn hơnKhôi phục lại trạng thái tươi mới ban đầu và thành phần dinh dưỡng ban đầu.

3. Tiêu thụ khô nhỏ

Thực phẩm đông lạnh tiêu thụ ít khô. Thực phẩm đông lạnh với thiết bị đóng băng thông thường, tỷ lệ tiêu thụ khô trongkhoảngTừ 3%~6%, trong khi đóng băng bằng thiết bị đóng băng nitơ lỏng, và đóng băng nhanh nitơ lỏng có thể được giảm xuốngkhoảng0,25~0,5%, điều này đặc biệt quan trọng đối với thực phẩm có giá cao hơn.

Máy làm lạnh nhanh Nitơ lỏng/Tủ đông Nitơ lỏng

Máy làm lạnh nhanh Nitơ lỏng/Tủ đông Nitơ lỏng