Nhà máy sản xuất thực phẩm Thanh Đảo

Nhà máy sản xuất thực phẩm Thanh Đảo

Việc trang trí nhà máy thực phẩm cốt lõi là tuân theo.Nguyên tắc "an toàn, vệ sinh, tuân thủ và hiệu quả cao" để đáp ứng cả nhu cầu quy trình sản xuất thực phẩm và tuân thủ*Tiêu chuẩn sản xuất an toàn thực phẩm gia đình, ngăn chặn tai họa ngầm ô nhiễm, bảo đảm chất lượng sản phẩm. Trang trí cần chú trọng tính thực dụng và tính quy phạm, trọng điểm kiểm soát các khâu then chốt sau đây.

Trang trí mặt đất là nền tảng, bạn cần chọn vật liệu chống ăn mòn, dễ vệ sinh, chống trượt và không có mùi, ưu tiên chọn sàn epoxy hoặc sàn polyurethane, kết nối liền mạch để tránh ô nhiễm và quy mô, đồng thời thiết lập một độ dốc nhất định để dễ dàng làm sạch nước thải và ngăn chặn nước đọng sinh sản vi khuẩn. Tường và trần nhà cần sử dụng vật liệu chống nấm mốc, chống ẩm và không dễ rơi ra, chiều cao phù hợp với yêu cầu sản xuất, góc làm tròn góc điều trị, giảm góc chết vệ sinh, sau khi trang trí cần tiến hành điều trị kháng khuẩn chống nấm mốc,khôngVi sinh vật sinh sôi.

Phân vùng xưởng cần khoa học và hợp lý, theo quy trình sản xuất để phân chia khu vực nguyên liệu, khu chế biến, khu đóng gói, khu vực lưu trữ, v.v.Riêng biệtĐóng cửa để tránh ô nhiễm chéo. Khu chế biến cần được trang bị hệ thống làm sạch thông gió, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm của xưởng, đảm bảo độ sạch không khí, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh sản xuất thực phẩm; Khu vực lưu trữ cần phải làm tốt các biện pháp chống ẩm, côn trùng và chuột, sàn lát vật liệu chống trượt và chống mài mòn, quy hoạch bố trí kệ hợp lý để đảm bảo vật liệu được lưu trữ an toàn và có trật tự.

Việc cải tạo điện và nước cần phải phù hợp với các thông số kỹ thuật an toàn, mạch được thiết kế chống cháy nổ và chống ẩm để tránh nguy cơ rò rỉ điện. Đường ống cấp nước chọn vật liệu cấp thực phẩm, đặt riêng đường ống nước uống và đường ống nước thải để ngăn ngừa ô nhiễm chéo. Đồng thời, trang bị xong*Thiết bị khử trùng, thiết lập khu vực rửa tay, khử trùng, thay quần áo ở cửa vào phân xưởng, bảo đảm vệ sinh nhân viên sản xuất đạt tiêu chuẩn.

Toàn bộ quá trình trang trí cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định liên quan đến sản xuất an toàn thực phẩm, tất cả vật liệu cần phù hợp với tiêu chuẩn cấp thực phẩm, không giải phóng chất độc hại, sau khi trang trí xong cần tiến hành vệ sinh, khử trùng và kiểm tra toàn bộ, sau khi đạt tiêu chuẩn mới có thể đưa vào sử dụng. Sau này còn cần bảo trì định kỳ cơ sở trang trí, kịp thời thay thế linh kiện hư hỏng, bảo đảm nhà xưởng phù hợp với yêu cầu vệ sinh sản xuất thực phẩm lâu dài.Nhà máy sản xuất thực phẩm Thanh Đảo