Hệ thống phân tích hương vị toàn diện

Có thể đàm phánCập nhật vào12/25

Mô hình

Thiên nhiên của nhà sản xuất: Nhà sản xuất

Danh mục sản phẩm

Nơi xuất xứ

Tư vấn trực tuyến

Tổng quan

Nó là một công nghệ kết hợp kết hợp sắc ký khí (GC), phát hiện mùi (Olfactometry) và phổ khối (MS), được sử dụng rộng rãi trong phân tích chất hương vị trong thực phẩm, hương vị, mỹ phẩm và các lĩnh vực khác. Nó không chỉ cô lập và xác định các hợp chất dễ bay hơi mà còn xác định sự đóng góp của chúng cho hương vị thông qua đánh giá cảm giác.

Chi tiết sản phẩm

Nguyên tắc và quy trình

1. Sắc ký khí(GC)

Tách các hợp chất dễ bay hơi trong mẫu.

Thông qua cột sắc ký và mang khí(như helium)Thực hiện tách biệt.

2. Phát hiện mùi(Lùi đo)

Các hợp chất sau khi tách sắc ký đi qua bộ tách, một phần đi vào khối phổ kế và một phần khác vào miệng đánh hơi.

Người đánh giá cảm quan ngửi mùi bằng miệng, ghi lại đặc điểm và cường độ mùi.

3. Khối phổ(MS)

Xác định các hợp chất riêng biệt, cung cấp thông tin về trọng lượng phân tử và cấu trúc

Thành phần dụng cụ

1. Máy sắc ký khí

Cột sắc ký: Cột mao mạch thường được sử dụng(nhưDB5)。

Hệ thống lấy mẫu: lấy mẫu lỏng hoặc trên không.

2. Bộ chia

Chia chất thải thành hai phần, lần lượt đi vào khối phổ kế và miệng đánh hơi.

3. Đánh Hơi Miệng

Được trang bị thiết bị tạo ẩm để tránh khô mũi của người đánh giá giác quan.

4. Khối phổ kế

Thường xuyên bắn phá các nguồn ion điện tử(EI)Và máy phân tích chất lượng cực tứ cực.

Xử lý mẫu trước

1. Chiết xuất các hợp chất dễ bay hơi

Mẫu trên không(HS): Thích hợp cho các hợp chất dễ bay hơi cao.

Pha rắn Micro Extract(SPME): Hấp thụ các chất dễ bay hơi bằng sợi.

Chiết xuất dung môi: Sử dụng dung môi hữu cơ(như dichloromethane)Giải cứu.

2. Tập trung&Thanh lọc

Tập trung vào mẫu nồng độ thấp(Như thổi nitơ)。

Loại bỏ các chất gây nhiễu(Như chất béo, protein)

Sản phẩm tương tự Khuyến nghị