09,21,2026 5xem
Để thúc đẩy trao đổi học thuật và đổi mới công nghệ trong các lĩnh vực khoa học chéo thực phẩm, thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng, Đại học Giang Nam, Tập đoàn xuất bản Elsevier và Hiệp hội thực phẩm chức năng quốc tế (ISNFF) đã đồng tổ chức Diễn đàn biên giới quốc tế về khoa học chéo thực phẩm 2024 (Khoa học sinh học thực phẩm&dinh dưỡng thực phẩm) và Hội nghị thường niên lần thứ 16 của Hiệp hội thực phẩm chức năng quốc tế. Hội nghị lần này do Học viện Thực phẩm Đại học Giang Nam, Trung tâm Tập san Học thuật Thực phẩm Đại học Giang Nam và Hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm tỉnh Giang Tô tổ chức, sẽ diễn ra tại khách sạn Quân Lai Thế Tôn, thành phố Vô Tích, tỉnh Giang Tô từ ngày 3 - 6 tháng 12 năm 2024.
Hội nghị nhằm tập trung vào các vấn đề nóng trong lĩnh vực khoa học giao thoa thực phẩm, thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng hiện nay, mời các chuyên gia học giả và đại diện ngành nghề, cùng trao đổi thành quả nghiên cứu hàng đầu trong lĩnh vực khoa học giao thoa thực phẩm, và triển khai nghiên cứu sâu về triển vọng phát triển và cơ hội sáng tạo trong các lĩnh vực này. Hội nghị ISNFF sẽ đề cập đến các thành phần hoạt tính sinh học của thực phẩm (protein và peptide, dầu, carbohydrate và polyphenol) và các chất chuyển hóa và tác dụng sức khỏe của chúng, cũng như các chủ đề liên quan khác.
Công ty TNHH Phát triển Thực nghiệp Bảo Thánh Thượng Hải sẽ thiết lập gian hàng đặc biệt tại triển lãm lần này, trọng điểm trưng bày giải pháp cảm quan nhẹ nhàng hoàn chỉnh như máy cấu trúc chất lượng, máy lưu biến, mũi điện tử, lưỡi điện tử v. v., hoan nghênh các vị khách quý tham dự hội nghị đến gian hàng giao lưu!
I. Thời gian và địa điểm
Thời gian: 3-6 tháng 12 năm 2024
Địa điểm: Khách sạn Junlai Shizun, Vô Tích, Giang Tô
II. Chủ tịch Hội đồng
Wei Chen (Đại học Jiangnan, Trung Quốc)
Fereidoon Shahidi (Đại học Memorial, Canada)
III. Chủ đề hội nghị
1. Đặc tính sinh hóa, sinh lý và sinh học của thực phẩm
2. Sinh học di truyền, tế bào và phân tử trong sản xuất và chế biến thực phẩm
3. Vật liệu sinh học cho các hệ thống liên quan đến thực phẩm
4. Ứng dụng công nghệ mới trong thực phẩm
Ký hợp đồng cung cấp Phần mềm tính toán định lượng rủi ro ngoài khơi – Safeti Offshore cho Trung tâm nghiên cứu và phát triển An toàn và Môi trường Dầu khí (CPSE) (
B5-03=giá trị thông số Ki, (cài 3)
7. Các thành phần thực phẩm tương tác với vi khuẩn đường ruột
8. Thực phẩm và miễn dịch cơ thể và trao đổi chất
9. Thành phần hoạt tính sinh học chính của thực phẩm (protein và peptide, dầu và carbohydrate)
10. Polyphenol, carotenoid và các chất chuyển hóa và tác dụng sức khỏe của chúng
11. Microbiome, Prebiotics và Probiotics và ảnh hưởng sức khỏe của chúng
12. Kiểm soát phát hành và phân phối các thành phần chức năng
13. Khả năng tiếp cận sinh học và khả dụng sinh học của các thành phần hoạt tính sinh học của thực phẩm
14. Béo phì, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa
15. Nâng cấp tái chế chất thải chế biến thực phẩm
16. Trí tuệ nhân tạo và các chủ đề khác
IV. Đơn vị tổ chức
Đại học Gangnam
Tập đoàn xuất bản Elsevier
Hiệp hội thực phẩm chức năng quốc tế (ISNFF)
V. Lịch trình
