1. Thiết kế công thức bảo vệ

Chất bảo vệ đông khô (như lactose, glycerin, trehalose hoặc sữa không béo) được thêm vào để giảm tổn thương tinh thể băng và duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào. Ví dụ, xylan làm tăng tác dụng tăng sinh của các chủng và glycerin làm giảm tổn thương trao đổi chất.

Tối ưu hóa nồng độ chất bảo vệ theo đặc tính nấm (thường là chất lượng dịch nấm)5-20%), và xác định tỷ lệ phối hợp tốt nhất thông qua tiền thí nghiệm.

Một,Quá trình đông khô Kiểm soát toàn bộ quá trình

1. Tiền xử lý&Nạp đĩa  Động tác Balanced force technique (4000-6000 vòng / phút), Lọc để loại bỏ tạp chất, cô đặc chất lỏng vi khuẩn để hàm lượng nước15-20%Tránh hình thành các tinh thể băng quá lớn khi đông khô. Chia đều chất lỏng vi khuẩn vào khay đông khô hoặc chai Xilin, độ dày được kiểm soát trong3-5 mmĐảm bảo tính đồng nhất khô ráo.

2. Tối ưu hóa thông số quá trình đông khô Giai đoạn trước khi đóng băng: Làm mát nhanh đến-40Chiều dày mối hàn góc (5-10(phút), làm cho nước hình thành tinh thể băng nhỏ, giảm tổn thương cấu trúc tế bào. Khô một lần: độ chân không ≤5 PaNhiệt độ của tấm ván dần tăng lên.-20℃ đến0℃, thời gian thăng hoa được điều chỉnh theo độ dày của chất lỏng vi khuẩn (thường24-48giờ). Phân tích khô: nóng lên đến25-30℃, độ ẩm còn lại giảm xuống1%Sau đây, khôi phục hoạt tính nấm.

3. Thiết bị tự động hóa và thông minh

Sử dụng máy tạo hình vi cầu hoàn toàn tự động, máy đông khô hoàn toàn tự động, dây chuyền lắp ráp vi cầu hoàn toàn tự động.

Trang bịCIP / SIPHệ thống rửa và khử trùng trực tuyến để đảm bảo môi trường sản xuất vô trùng (ví dụ:ISO 14644-1 Lớp 8tiêu chuẩn).
III. Chương trình kiểm tra và đóng gói chất lượng

1. Thông số sản phẩm Thông tin sản phẩm Bình Luận(CQI）

Số lượng vi khuẩn sống: cần đạt ≥10 ^ 9 CFU / g(như viên nang) hoặc ≥10 ^ 10 CFU / g(như bột), áp dụng phương pháp đếm phẳng hoặc phát hiện tế bào kế dòng chảy. Độ ẩm: được kiểm soát trong0.3Sau đây, ngăn ngừa vi sinh vật sống lại hoặc oxy hóa. Tính phức tạp:30Độ hòa tan ≥95%Bảo đảm việc sử dụng sản phẩm đầu cuối thuận tiện.

2. Đóng gói&Lưu trữ Sử dụng màng nhôm nhựa composite hoặc bao bì thay thế nitơ, ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và độ ẩm, kéo dài thời hạn sử dụng đến2-3Nhiều năm. Nhiệt độ lưu trữ được đề xuất là2-8Độ C, tránh nhiệt độ cao hoặc ánh sáng làm giảm hoạt tính.