-
Thông tin E-mail
info@tmaxtree.com
-
Điện thoại
17368780338
-
Địa chỉ
Tòa nhà G, Giai đoạn 2, Công viên Sáng tạo Khoa học Đời sống Quốc tế Vô Tích, Số 196 Tịnh Tuệ Đông Đạo, Quận Tân Ngô, Vô Tích
Về chúng tôi
Wuxi Yuanqing Tianmu Biotechnology Co., Ltd
Ngày:2025-05-27Đọc:1
Đạo ngữ:
Điểm nổi bật của nghiên cứu này
Kết hợp đột biến tảo vàng A4-1 Crappy Algae Powder (DAP) với SPI trong quá trình ép độ ẩm cao (HME) với tỷ lệ khối lượng 5% DAP+95% SPI:
Trang chủ：Độ đàn hồi đùn tăng 210,6%, độ dai tăng 141,7% và độ cứng giảm 19,36%.
cấu trúc：Sợi cấu trúc ba chiều rất phong phú, tỷ lệ xoắn alpha trong cấu trúc thứ cấp tăng lên đáng kể và hàm lượng nước liên kết tăng lên đáng kể.
Tiêu hóa：Khả năng tiêu hóa mô phỏng in vitro tăng đáng kể 37,6%, đồng thời giảm vị đắng và chát của chất đùn.
Nền Strain
Đột biến A4-1: Công nghệ đột biến bằng plasma nhiệt độ phòng áp suất bình thường (ARTP), từ Wild TypeCủa Auxenochlorella pyrenoidosaTrung sàng tuyển ra cây đột biến màu vàng kim.
Điểm mạnh cốt lõi: Đột biến A4-1 có màu vàng trong văn hóa tối so với các chủng Green Wild (WT), với ít chất diệp lục A hơn 118 lần và chất diệp lục b không được phát hiện. Hàm lượng protein (44,22% DW), tổng axit amin (AA, 34,84% DW) và AA thiết yếu (17,50% DW) cao, tăng 31%, 22% và 30% (p<0,05) so với WT.
Điểm nổi bật kỹ thuật:Máy phát hiện trực tuyến quá trình nuôi cấy sinh học (BODS)
Lên men thông minh hoàn toàn tự động
1
Điều kiện lên men
Mật độ tế bào ban đầu là 1 × 10 ^ 8 tế bào/mL; pH 6,5, được kiểm soát bằng cách thêm 1,0 mol/L axit nitric và bổ sung nguồn nitơ; Nhiệt độ 30 ℃; Tốc độ khuấy 80 r/phút; Tốc độ thở ban đầu 1,5 L/phút. Thử nghiệm lên men song song được thực hiện trong cùng một điều kiện bằng cách sử dụng amoni clorua (1,52 g/L) hoặc urê (1,1 g/L) làm nguồn nitơ tương ứng, cùng nồng độ mol nitơ trong quá trình lên men với natri nitrat làm nguồn nitơ nói trên.
2
Giám sát quá trình
3
Giám sát thời gian thực
Như thể hiện trong Hình 1A và B, mật độ tế bào và nồng độ sinh khối tiếp tục tăng và bước vào giai đoạn ổn định trong khoảng 72 đến 84 giờ.
Tự động phát hiện và kiểm soát bổ sung bằng BODS,Nồng độ glucose trong quá trình được kiểm soát theo quy trình và nồng độ nitơ được duy trì trong phạm vi 494 ± 53 mg/L bằng cách bổ sung (Hình 1D).
Như thể hiện trong Hình 1E, hàm lượng protein (43,3% trọng lượng khô) và năng suất (1,31 g/l/ngày) cao khi sử dụng amoni clorua làm nguồn nitơ, trong khi hàm lượng carbohydrate (24,1% trọng lượng khô) và tổng hàm lượng lipid (13,8% trọng lượng khô) thấp.
Khám phá cốt lõi: Làm thế nào bột vi tảo có thể định hình lại thịt thực vật
1
Nâng cấp cấu trúc
Micro 3D Networks: Các gương quét cho thấy 5% DAP làm cho các chất ép tạo thành cấu trúc sợi cơ động vật với các lỗ chân lông đồng đều.
Khóa độ ẩm: Cộng hưởng từ hạt nhân trường thấp (LF-NMR) xác nhận rằng việc bổ sung DAP làm tăng tỷ lệ nước kết hợp và tăng cường khả năng giữ nước của sản phẩm. Kết hợp DAP 5% cho thấy tỷ lệ nước cố định cao nhất (83,70%). Sự gia tăng nước liên kết thường có mối tương quan tiêu cực với hoạt động của nước, do đó ức chế sự phát triển của vi sinh vật. Hàm lượng nước tự do giảm 62%, giảm mất nước.
2
Tối ưu hóa hương vị
Đổi mới&Triển vọng
Nghiên cứu này trình bày một chiến lược mới sử dụng bột tảo phân mảnh (DAP) từ đột biến nhân protein bị lỗi tổng hợp chlorophyll Chlorella (chủng A 4-1), không chỉ loại bỏ giới hạn màu xanh lá cây và mùi lạ của sinh khối tảo truyền thống, mà còn phối hợp tăng cường tính toàn vẹn cấu trúc cũng như khả năng tiếp cận sinh học của các chất tương tự thịt dựa trên SPI trong điều kiện ép độ ẩm cao. DAP góp phần vào việc sắp xếp lại chuỗi polypeptide của protein trong quá trình làm mát đùn, cải thiện đáng kể độ đàn hồi 210,6%, tăng tỷ lệ nước liên kết cũng tăng cường sự ổn định của gel protein và thúc đẩy sự hình thành các sợi protein, một bước đột phá trong việc tối ưu hóa chất lượng sản phẩm thịt dựa trên thực vật.
Các đặc tính lên men của đột biến khuyết tật tảo xanh (chủng A4-1) trong sản xuất lên men vi tảo quy mô lớn trong điều kiện công nghiệp và biểu hiện của amoni clorua trong tổng hợp protein, cũng như cơ chế hoạt động cụ thể của các thành phần tảo trong việc điều chỉnh tương tác protein-macromolecular, có thể tiếp tục được khám phá trong tương lai.
Về Bods
Hệ thống phát hiện trực tuyến quá trình nuôi cấy sinh học (BODS) là một công cụ hoàn toàn tự động lấy mẫu, xử lý, phát hiện và lưu giữ mẫu trực tuyến của các lò phản ứng sinh học. Nhiều mô-đun phát hiện được tích hợp, có thể hiển thị sinh khối trong bể, tiêu thụ chất nền và tình hình sản phẩm trong thời gian thực. Nó cũng có thể điều chỉnh hệ thống điều khiển phản hồi kịp thời để nhận ra dòng chảy kiểm soát chính xác của chất nền và cải thiện hiệu quả kiểm soát quá trình lên men. Nó cung cấp hỗ trợ dữ liệu mạnh mẽ để tối ưu hóa quá trình lên men và khuếch đại quy trình.
Về chúng tôi
Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (Thông qua công nghệ đột biến hiệu quả cao và công nghệ sàng lọc thông lượng cao, cải tạo và nâng cao mô hình phát triển nấm truyền thống của ngành, nâng cao chất lượng và hiệu quả cho ngành sản xuất sinh học và nâng cao năng lực cạnh tranh cốt lõi của ngành công nghiệp sinh học của Trung Quốc.dốc sức cung cấp giải pháp xuất sắc cho các vấn đề nan giải như "hiệu quả phát triển và sàng lọc tế bào và giống nấm thấp", "Chi phí trang thiết bị liên quan đắt giá", khó khăn về mặt đất công nghiệp hóa ", v. v.
Tìm hiểu thêm về sinh vật biển