Nghiên cứu mùi tinh dầu cam có giá trị khoa học và ý nghĩa thực dụng, tính cần thiết của nó xuyên suốt nhiều chiều then chốt như khám phá học thuật, ứng dụng công nghiệp và bảo đảm chất lượng. Từ việc phân tích bản chất của hương thơm, mùi của tinh dầu cam hóa là sự phản ánh trực quan của thành phần dễ bay hơi của nó, nghiên cứu này sử dụng cam hóa làm vật liệu nghiên cứu, sử dụng mũi điện tử để xác định thành phần hương thơm đặc trưng của tinh dầu cam và an toàn chất lượng, để cung cấp cơ sở lý thuyết cho ứng dụng công nghiệp hóa tinh dầu cam.
01
Mũi điện tử AIRSENSE

Mũi điện tử AIRSENSE là một công cụ chính xác kết hợp công nghệ, cốt lõi của nó nằm trong việc mô phỏng các cơ chế hoạt động của hệ thống khứu giác sinh học. Bên trong thiết bị được trang bị một mảng nhạy cảm cao bao gồm nhiều cảm biến oxit kim loại (MOS). Để đáp ứng chính xác các chất mùi khác nhau như thành phần thơm, hợp chất nitơ-oxy, alkan, alkytheraldosterone và các chất khác, không cần xử lý trước phức tạp, chỉ cần chuẩn bị mẫu đơn giản và cân bằng, có thể hoàn thành phát hiện trong vòng 300 giây. Thông qua phân tích dữ liệu đồ thị giai đoạn trơn tru, nhanh chóng khóa các chất liên quan đến mùi quan trọng, cung cấp dữ liệu gốc trực quan và đáng tin cậy cho nghiên cứu mùi.
02
Chi tiết chương trình thử nghiệm
1
Xử lý mẫu trước
Lấy mẫu tinh dầu cam 1mL và đặt trong chai 50mL, cân bằng 30 phút để kiểm tra
2
Công cụ cốt lõi
Mũi điện tử thông minh do công ty ARISENSE của Đức sản xuất, phần cứng bao gồm mảng cảm biến oxit kim loại (được xây dựng trong 10, có thể mở rộng), kênh lấy mẫu và làm sạch, hệ thống thu thập thông tin mùi, với chức năng điều chỉnh và hệ thống bơm tích hợp, hỗ trợ lấy mẫu tự động.
3
Thiết lập tham số
Thời gian làm sạch thí nghiệm là 100 giây, thời gian xác định là 300 giây, tốc độ dòng chảy của khoang là 300 mL/phút, tốc độ dòng chảy mẫu là 300 mL/phút, chọn biểu đồ ổn định 150 giây để phân tích dữ liệu.
03
Kết quả kiểm tra và phân tích
Kết quả chính

Thành phần hương vị dễ bay hơi của tinh dầu cam chủ yếu phản ứng rõ ràng trên ba cảm biến W1W, W5S và W2W. Kết hợp với mô tả hiệu suất cảm biến, suy đoán rằng các thành phần liên quan đến mùi hương trong tinh dầu cam chủ yếu bao gồm sulfua vô cơ, hợp chất nitơ-oxy, thành phần thơm, hợp chất hữu cơ sulfua, v.v.
04
Kết luận nghiên cứu
Nghiên cứu này đã chứng minh đầy đủ tính khả thi của công nghệ mũi điện tử AIRSENSE trong nghiên cứu mùi tinh dầu cam đỏ, có thể nhanh chóng khóa các chất liên quan đến mùi quan trọng, cung cấp dữ liệu gốc trực quan và đáng tin cậy cho nghiên cứu mùi.
Hiện tại, mũi điện tử AIRSENSE đã đạt đến mức độ có thể được kết hợp với GC-MS, cải thiện đáng kể hiệu quả nghiên cứu và hỗ trợ khoảng trống học thuật về mùi và thành phần.