Theo thống kê chưa đầy đủ, tháng 9/2025 đã có 97 mặt hàng thực phẩm và các tiêu chuẩn liên quan chính thức được triển khai, trong đó đáng chú ý nhất là:GB 31658.26-2025 Sàng lọc dư lượng thuốc 127 trong thực phẩm động vật tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩmTiêu chuẩn này do Viện Nghiên cứu Kỹ thuật kiểm tra nông sản thủy sản tỉnh Hà Nam (trước đây là Viện Thanh tra thức ăn chăn nuôi tỉnh Hà Nam) soạn thảo và xây dựng, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn, Ủy ban Y tế Quốc gia và Tổng cục Quản lý Giám sát thị trường Nhà nước phối hợp công bố vào ngày 3 tháng 6 năm 2025 và đã được thực hiện chính thức từ ngày 1 tháng 9 năm 2025.

Tiêu chuẩn này mang tính bước ngoặt:

1. Đây là tiêu chuẩn bắt buộc quốc gia đầu tiên về an toàn thực phẩm dựa trên công nghệ phân giải chất lỏng cao.Có vai trò mở rộng và cột mốc, đã tạo cột tiêu chuẩn thúc đẩy thực thi càng nhiều tiêu chuẩn phân biệt cao sau này.

2. Hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn: nó lấp đầy khoảng trống của các tiêu chuẩn sàng lọc định tính dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm động vật trong nước, và cùng với các tiêu chuẩn kiểm tra dư lượng thuốc thú y khác, làm choTổng số tiêu chuẩn quốc gia về phương pháp kiểm tra dư lượng thuốc thú y đã tăng lên 126Hệ thống càng thêm hoàn thiện.

3. Nâng cao năng lực và hiệu quả quản lý: Cung cấp cho các cơ quan quản lý các công cụ kỹ thuật mạnh mẽ để phát hiện các vấn đề dư lượng thuốc trong thực phẩm động vật hiệu quả và chính xác hơn, đặc biệt làĐối phó với những thách thức của việc sàng lọc dư lượng thuốc chưa biết。

Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Thông qua việc sàng lọc thông lượng cao dư lượng 127 loại thuốc, có thể đánh giá đầy đủ hơn các rủi ro an toàn của các sản phẩm động vật, đảm bảo "an toàn trên đầu lưỡi" vững chắc hơn.

5. Thúc đẩy thương mại và phát triển: Phương pháp tiếp cận tiêu chuẩn thống nhất, tiên tiến giúp giảm tranh chấp thương mại, cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho xuất nhập khẩu thực phẩm và nông sản của Trung Quốc, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của các ngành công nghiệp và công nghệ kiểm tra liên quan.

Tính năng tiêu chuẩn

Lần đầu tiên ở cấp độ tiêu chuẩn quốc gia áp dụng công nghệ phổ khối phân biệt cao để sàng lọc tàn dư thú vật, thể hiện tính khoa học, tính nghiêm ngặt và tiêu chuẩn cao của tiêu chuẩn này,Các đặc sắc tiêu chuẩn được tổng kết như sau:

01

Đề tài tiêu chuẩn là phương pháp phân biệt chất lỏng cao, miễn là dụng cụ có thể đáp ứng các chỉ số hiệu suất chính được quy định trong phương pháp có thể được sử dụng, cả hai đều có khả năng áp dụng rộng rãi và phản ánh tính khoa học và nghiêm ngặt.

02

Thích hợp để sàng lọc dư lượng thuốc 127 trong các mô ăn được như gia súc và gia cầm, trứng gia cầm, sữa dê và sữa bò, bao gồm 16 loại thuốc thú y như sulfonamide, xacin, nitroimidazole, macrolide, với phạm vi bảo hiểm rộng hơn.

03

Giới hạn phát hiện hợp chất trong1-10ppbVà tất cả đều thấp hơn tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm "Tiêu chuẩn giới hạn dư lượng tối đa của thuốc thú y trong thực phẩm động vật GB31650" yêu cầu, phản ánh tính khoa học và yêu cầu cao của nó.

04

Sắc ký lỏng - phổ khối phân giải cao (LC-HRMS) được sử dụng theo tiêu chuẩn, là một trong những công nghệ phân tích tiên tiến hiện nay và có những ưu điểm đáng kể so với các phương pháp phát hiện truyền thống:

1)Phổ khối phân giải cao cho phép thu thập dữ liệu quét đầy đủ với độ chính xác chất lượng caoNgay cả khi phương pháp ban đầu không đặt trước một hợp chất nhất định, khả năng đối phó với rủi ro tiềm ẩn có thể được cải thiện đáng kể bằng cách phân tích lại dữ liệu để phát hiện và xác định các chất gây ô nhiễm không xác định hoặc không mong muốn.

2)quaĐộ phân giải cao (giai đoạn I 70.000, giai đoạn II 17.500), số khối chính xác (≤5 ppm) và phân phối đồng vịCác thông tin khác, có thể được xác định rất chính xác về hợp chất, tránh kết quả dương tính giả một cách hiệu quả, có tính chọn lọc và độ tin cậy rất cao;

3)Một mẫu thử có thể sàng lọc 127 hợp chất cùng một lúc.Nhờ chức năng chuyển đổi phân cực nhanh của thiết bị, ngay cả khi mục tiêu cần được phát hiện ở chế độ ion khác nhau, nó cũng có thể được hoàn thành trong một phân tích duy nhất, cải thiện đáng kể hiệu quả phát hiện;

4)Đối với sàng lọc và định tính,Phổ khối có độ phân giải cao, với khả năng xác định chất lượng chính xác, mức độ phụ thuộc vào các sản phẩm tiêu chuẩn thấp hơn so với một số phương pháp truyền thống.

Chương trình và cơ sở dữ liệu đầy đủ của Semalt

Tiêu chuẩn này dựa trên Orbitrap Liquid High Resolution Q Exactive Complete.Do đó, có một sơ đồ và cơ sở dữ liệu "để sử dụng" đầy đủ để đáp ứng tiêu chuẩn này:

1. Để phù hợp với nhu cầu phát triển tương lai của thuốc thú y, nhóm ứng dụng chất lỏng của thuốc thú y năm nay đã đưa ra giải pháp sàng lọc thuốc thú y hoàn thiện hơn. Tôn trọng những ưu điểm của phiên bản trước như dễ sử dụng, chính xác và độ tin cậy, đồng thời cũng mở rộng số lượng hợp chất, tăng phương pháp tiền xử lý, phương pháp dụng cụ, phương pháp xử lý dữ liệu, hướng dẫn sử dụng và các nội dung khác, làm nổi bật tính dễ sử dụng của nó.

2. Cung cấp cơ sở dữ liệu hai dạng của cơ sở dữ liệu phổ khối hợp chất và cơ sở dữ liệu phổ (xem hình dưới đây), chứa hơn 500 loại thông tin cấp I và cấp II về dư lượng thuốc thú y, tất cả đều có RT, bao gồm toàn diện các loại thuốc thú y bị cấm, hạn chế sử dụng trong "Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm động vật Tiêu chuẩn GB31650".

(Click để xem ảnh lớn)

Lợi thế công nghệ cốt lõi của Orbitrap

Máy quang phổ khối phân giải cao Orbitrap Exploris Series và Q Exactive Series là công cụ đáp ứng tiêu chuẩn quốc gia mới, công nghệ bẫy quỹ đạo trường tĩnh Orbitrap cốt lõi của nó có thể cung cấp:

1. Độ nhạy cao:Nhân tố khảo sát hàng đầu để tiến hành sàng lọc bằng phổ chất lượng phân biệt cao hẳn là độ nhạy, độ nhạy thỏa mãn thậm chí vượt quá giới hạn kiểm tra tiêu chuẩn mới có thể tránh được âm tính giả. Orbitrap có độ nhạy tương đương với ba cực bốn cực từ trung bình đến cao cấp, cho phép bản đồ khối phổ sơ cấp và thứ cấp chất lượng cao ngay cả đối với dư lượng thuốc thấp (<1ppb), đảm bảo kết quả sàng lọc đáng tin cậy và chính xác.

(Click để xem ảnh lớn)

2. Độ phân giải cực cao:Độ phân giải ban đầu 120.000 vượt quá yêu cầu tiêu chuẩn và phân biệt hiệu quả nhiễu ma trận với các hợp chất mục tiêu, đặc biệt là xác định chính xác các hợp chất có khối lượng rất gần nhau trong các mẫu phức tạp. Biểu đồ dưới đây cho thấy sự khác biệt về điểm số và độ chính xác chất lượng trong sàng lọc thuốc thú y ở các độ phân giải khác nhau:

(Click để xem ảnh lớn)

3. Độ chính xác chất lượng cao:Cung cấp độ lệch khối lượng<1 ppm, tốt hơn so với yêu cầu về độ chính xác chất lượng 5ppm trong xác thực định tính tiêu chuẩn quốc gia (yêu cầu đánh giá dư lượng của FDA và EU), với chức năng hiệu chỉnh tiêu chuẩn nội bộ Easy IC có thể đạt được sự ổn định lâu dài, đây là chìa khóa để suy luận chính xác thành phần phần tử, chất lượng đáng tin cậy, có thể làm giảm đáng kể xác suất dương tính giả.

(Click để xem ảnh lớn)

(Click để xem ảnh lớn)

Slide Xem thêm

Nếu cần hợp tác tải lại bài viết này, xin vui lòng để lại lời nhắn cuối bài viết.