Trong hơn một thế kỷ qua, chuỗi cung ứng thực phẩm của chúng tôi đã phát triển thành một ngành công nghiệp toàn cầu, liên tục cải thiện sản lượng, tính chất thực phẩm và phương pháp chế biến thực phẩm thông qua công nghệ.

Có nhiều khía cạnh của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để hiểu các tương tác giao diện bảng. Trong nghiên cứu và phát triển thực phẩm, kiến thức về sự tương tác của các phân tử sinh học cơ bản là điều cần thiết. Lưu biến giao diện cũng đóng một vai trò rất lớn trong sự ổn định của thực phẩm.

Ngoài bản thân thực phẩm, điều quan trọng là phải xem xét sự xuất hiện của bao bì thực phẩm, cũng như các yêu cầu làm sạch nghiêm ngặt của các cơ sở chế biến thực phẩm.

[Độ sạch bề mặt - Độ sạch]

Bạn có cần mô tả hoặc đánh giá độ sạch bề mặt không?

Bề mặt bao quanh chúng ta, không chỗ nào không ở. Chúng ta ở trong đó, sống trong đó và sử dụng chúng. Trong nhiều trường hợp, sự sạch sẽ của bề mặt là quan tâm và quan trọng, và trong một số trường hợp thậm chí quan trọng. Ý nghĩa của "sạch" chắc chắn là một vấn đề định nghĩa bao gồm tất cả các quy mô làm sạch từ vĩ mô tất cả các cách để nanomet và phạm vi này.

Khi nghĩ về sự sạch sẽ, loại bề mặt đầu tiên xuất hiện trong tâm trí chúng ta là bề mặt của ngôi nhà và đồ vật chúng ta sử dụng trong cuộc sống hàng ngày - nhà bếp, phòng tắm, quần áo và có lẽ cả phương tiện giao thông của chúng ta, như xe hơi của chúng ta. Nhưng chúng tôi cũng hy vọng rằng những nơi công cộng nên được vệ sinh - nhà hàng, phương tiện giao thông công cộng và bệnh viện. Cái sau là một trong những lĩnh vực rất quan trọng về độ sạch của nano. Ví dụ, làm sạch các dụng cụ phẫu thuật của bệnh viện và các bề mặt khác là chìa khóa để phẫu thuật thành công và ngăn ngừa sự lây lan của bệnh. Ở những nơi xa chúng ta, chẳng hạn như các ngành sản xuất và chế biến thực phẩm, dược phẩm hoặc các chất nhạy cảm khác, việc chuyển từ sản xuất thành phần này sang sản xuất thành phần khác có thể yêu cầu vệ sinh bề mặt ở giữa. Hoặc trong các ngành công nghiệp điện tử và quang học và sản xuất mạch điện hoặc lớp phủ, các phân tử bụi nhỏ nhất có thể là thảm họa. Các cấu trúc khác như đường ống dẫn dầu và bộ trao đổi nhiệt trong các nhà máy điện tiếp xúc với ô nhiễm theo thời gian, với sự tích tụ các chất không mong muốn như sự hình thành trầm tích, quy mô, hình thành màng sinh học và quy mô có thể cản trở chức năng.

Mô tả và đánh giá độ sạch bề mặt theo thời gian thực

QSense QCM-D có thể đo và định lượng trầm tích, tích tụ quy mô và hình thành màng sinh học ở quy mô nano, cũng như loại bỏ các trầm tích tương tự theo thời gian thực và định lượng. Điều quan trọng là tối ưu hóa các điều kiện để giảm hoặc ngăn chặn sự tích tụ các chất không mong muốn và bạn có thể mô tả sự sạch sẽ trước, sau và trong khi thay đổi môi trường. Trong việc làm sạch, chẳng hạn như đánh giá độ sạch của nhà bếp, mô tả sự hình thành màng sinh học và đo sự hấp thụ bitum trong bụi bẩn của đường ống dẫn dầu thô, có thể giúp phát triển các phương pháp hoặc phụ gia để loại bỏ chúng.

Đánh giá nhanh độ sạch bề mặt bằng cách đo góc tiếp xúc

Hiệu quả của công thức làm sạch và chất tẩy rửa có thể được đánh giá bằng cách đo góc tiếp xúc.

Năng lượng tự do bề mặt để làm sạch và xử lý bề mặt có liên quan trực tiếp đến độ sạch và thành phần bề mặt. Góc tiếp xúc là một trong những kỹ thuật phân tích bề mặt nhạy cảm vì ngay cả kích thước nano của bề mặt cũng có thể ảnh hưởng đến hành vi làm ướt. Là một kỹ thuật đo lường đơn giản và nhanh chóng, góc tiếp xúc thường được sử dụng để theo dõi quá trình làm sạch và hiệu quả của dung dịch làm sạch. Do đó, đo góc tiếp xúc là phương pháp kiểm soát chất lượng rất phù hợp trong các lĩnh vực kiểm soát sạch sẽ là rất quan trọng. Đo góc tiếp xúc với Theta tự động cung cấp một cách tiếp cận nhanh chóng và độc lập để đánh giá độ sạch sẽ.

Sự sạch sẽ của tấm silicon và bảng mạch là một yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo chức năng tối ưu hóa sản phẩm cuối cùng. Độ sạch của bề mặt kính, chẳng hạn như in phun của chai hoặc sử dụng chất kết dính cho các ứng dụng ghi nhãn, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của các bước xử lý tiếp theo. Đo ô nhiễm thủy tinh có thể giúp giảm chất thải và đảm bảo sản xuất hiệu quả.

ASTM C813-90 - Đo ô nhiễm kỵ nước của kính với góc tiếp xúc

[Xử lý bề mặt và lớp phủ - giấy và bao bì]

Trong ngành công nghiệp bao bì, độ bám dính và độ ẩm đóng một vai trò quan trọng trong nhiều quy trình. Vật liệu đóng gói thường bao gồm nhiều lớp vật liệu khác nhau để đáp ứng tất cả các yêu cầu bảo vệ và cải thiện sản phẩm bên trong bao bì.

Tối ưu hóa độ bám dính của sơn trên giấy

Do chi phí tương đối thấp và khả năng tái tạo, giấy thường được sử dụng làm vật liệu đóng gói. Giấy thường không đủ rào cản, vì vậy các lớp phủ polymer khác nhau được sử dụng để sản xuất laminate. Để đảm bảo tính chất cơ học tốt của laminate, độ bám dính giữa polymer và giấy phải được tối ưu hóa. Độ ẩm và độ nhám bề mặt đóng một vai trò quan trọng trong độ bám dính và có thể được nghiên cứu bằng cách kết hợp các phép đo góc tiếp xúc và độ nhám bề mặt.

Các sợi gỗ thường được sửa đổi về mặt cơ học hoặc hóa học trước khi sử dụng cuối cùng các sản phẩm giấy. Những cải tiến trong các loại sợi mới, chẳng hạn như sử dụng công nghệ nano cho chức năng sợi, cũng là một chủ đề nóng trong nghiên cứu. Máy đo căng thẳng hoặc máy đo căng thẳng quang học có thể được sử dụng để nghiên cứu hiệu suất của một sợi duy nhất kết hợp với bộ phân phối dermalift.

Ảnh hưởng của độ nhám trên độ ẩm của giấy

Do cấu trúc sợi của nó, bề mặt giấy và bìa cứng gần như thô. Bởi vì nó khuếch đại hiệu ứng làm ướt của các hóa chất bề mặt, độ nhám này có thể ảnh hưởng đến độ ẩm. Ngoài ra, các loại xử lý plasma và ngọn lửa khác nhau được sử dụng để cải thiện chất lượng in ảnh hưởng đến hóa học bề mặt và độ nhám bề mặt, vì vậy điều quan trọng là phải đánh giá tác động của các xúc tu mông gồ ghề.

Ví dụ sau đây cho thấy ảnh hưởng của độ nhám khi gắn tiếp xúc. Độ nhám và góc tiếp xúc của nước được đo ở ba vị trí mẫu khác nhau. Đặc biệt là giấy gốc hydrophilic, góc tiếp xúc được đo cho thấy sự thay đổi lớn trong việc đọc góc tiếp xúc. Sau khi loại bỏ ảnh hưởng của độ nhám bằng cách tính toán các góc tiếp xúc được điều chỉnh độ nhám, các góc tiếp xúc gần nhau hơn. Độ nhám điều chỉnh sự khác biệt trong góc tiếp xúc là do tính chất hóa học bề mặt của bề mặt. Kết hợp các phép đo góc tiếp xúc và độ nhám bề mặt làm cho nó có thể đánh giá độ nhám ảnh hưởng đến góc tiếp xúc như thế nào.

[REFERENCES [Tên bảng tham chiếu] (

Đánh giá chất lượng in với nghiên cứu ướt

Một khía cạnh khác của bao bì là sự xuất hiện trực quan của nó. Mục đích của việc in trên bao bì là để bán sản phẩm bên trong. Chất lượng in bị ảnh hưởng bởi độ ẩm của mực, khả năng hấp thụ cũng như sự lan rộng sang giấy xốp. In trên lớp phủ polymer năng lượng bề mặt thấp có thể là một thách thức. Góc tiếp xúc có thể được đo bằng máy đo độ căng quang học để đánh giá tác động của kích thước bên trong và bề mặt đối với hiệu suất hấp thụ giấy. Camera tốc độ cao có thể nghiên cứu hiện tượng hấp thụ rất nhanh nếu cần.

Công nghệ in phun ngày càng được sử dụng trong in tại nhà và văn phòng, và nó cũng trở nên phổ biến trong in ấn công nghiệp, ngành công nghiệp đóng gói và các ứng dụng in chức năng. Máy đo độ căng quang học kết hợp với bộ phân phối nâng da có thể được sử dụng để chứng minh khả năng in phun, đặc biệt là tương tác của nó với giấy.

Các tính chất hấp thụ của lớp phủ và sắc tố mực được nghiên cứu bằng cách sử dụng phương pháp làm ướt bột của máy đo độ căng cơ học.

Sử dụng các phép đo góc tiếp xúc để đánh giá hiệu quả xử lý plasma trên giấy tráng đùn.

Độ bám dính giữa mực và chất nền là một thách thức khi in bề mặt nhựa không hấp thụ và năng lượng bề mặt thấp. Năng lượng tự do bề mặt của chất nền phải cao hơn năng lượng tự do bề mặt của mực. Để đảm bảo chất lượng in tốt, các phương pháp xử lý bề mặt như plasma và xử lý ngọn lửa nên được sử dụng trước khi in để tăng năng lượng tự do bề mặt của chất nền phủ.

Ứng dụng Digest: Đánh giá xử lý bề mặt cho ngành đóng gói

Đo căng thẳng trong các ứng dụng in phun

In phun là một công nghệ đa năng được sử dụng rộng rãi trong in ấn gia đình và văn phòng nhỏ, in công nghiệp tốc độ cao và các ứng dụng in ấn chức năng mới lạ hơn. Vì sự tương tác giữa mực và chất nền là rất quan trọng để xác định chất lượng in phun, đo độ căng được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực này.

Độ bám dính giữa mực và chất nền có thể được ước tính bằng cách so sánh sức căng bề mặt của mực và bề mặt của chất nền. Các phép đo góc tiếp xúc được sử dụng để nghiên cứu sự hấp thụ và lan rộng của các giọt. Tùy chọn phân phối nâng cấp da của Theta Optical Tensioner tạo ra các giọt có kích thước tương tự như trong quá trình phun mực thực tế bằng cách sử dụng công nghệ Piezo Drive.

Ứng dụng Digest: Đo căng thẳng trong in phun

Bài viết blog liên quan

[Ảnh hưởng của độ nhám bề mặt đối với độ ẩm của giấy và bìa cứng]

[6 lý do để đo độ ẩm trong kiểm soát chất lượng giấy và bìa cứng]

[Phân tích ướt cho in phun]

[Sinh học giao diện - Tương tác phân tử sinh học]

Phân tích tương tác phân tử sinh học

Phân tích các tương tác phân tử sinh học là trọng tâm của nhiều lĩnh vực kỷ luật, từ hóa sinh và công nghệ sinh học đến khoa học dược phẩm. Là trọng tâm của nghiên cứu và phát triển khoa học cơ bản và ứng dụng, mục tiêu của nghiên cứu tương tác phân tử sinh học là từ việc đạt được kiến thức thuần túy và hiểu biết về các hệ thống và chức năng sinh học, đến việc sử dụng kiến thức thu được để áp dụng vào thiết kế thuốc, cảm biến sinh học và công nghệ cải thiện chất lượng cuộc sống của chúng ta.

Hiểu biết cơ bản về tương tác phân tử sinh học

Ví dụ, sự hiểu biết cơ bản về cơ chế tương tác lipoprotein và protein-ligand là mục tiêu trong các nghiên cứu cơ bản và ứng dụng, trong đó các hệ thống này được nghiên cứu và đặc trưng cho các quá trình tương tác phân tử sinh học.

Sản phẩm QSense QCM-DNó là một phương pháp để phát hiện và giám sát các tương tác phân tử sinh học trong thời gian thực, chẳng hạn như động lực liên kết và tương tác và thay đổi cấu trúc trong lớp phân tử. Phương pháp này đã được sử dụng để cải thiện sự hiểu biết về các cơ chế tương tác mục tiêu và những thay đổi trong cấu trúc phối tử. Nó cũng được sử dụng để khám phá hành vi của các phân tử và nguyên nhân gây bệnh, chẳng hạn như rối loạn gấp protein, polypeptide tập hợp các sợi mịn, cấu trúc amyloid, v.v.

Bởi vì hầu hết các phản ứng sinh hóa trong tự nhiên xảy ra trên màng tế bào bao gồm hai lớp phospholipid hoặc màng tế bào bên trong tế bào, màng ảnh hưởng đến sự gấp protein và tạo ra một môi trường vi mô cụ thể nơi phản ứng xảy ra. Để hiểu và mô phỏng các hệ thống sinh học thực tế, các tương tác này phải được nghiên cứu trong môi trường mô phỏng các điều kiện tự nhiên. Màng đơn phân Langmuir của màng phospholipid đã được chứng minh là một hệ thống mô hình tuyệt vời cho màng sinh học. Trong khám phá thuốc, sự xâm nhập của thuốc vào các tế bào thông qua thành tế bào và phản ứng của thuốc với màng tế bào là những yếu tố quan trọng trong việc truyền thuốc. Chúng có thể được đánh giá bằng cách nghiên cứu sự tương tác của thuốc với các mô hình màng sinh học nổi. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc loại bỏ các protein gây dị ứng là rất quan trọng và sự hiểu biết sâu sắc hơn có thể đạt được thông qua nghiên cứu cấp độ phân tử.

App Digest: Sự tương tác của các phân tử sinh học trong mô hình màng tế bào.

Phân tích tương tác phân tử sinh học trong nghiên cứu ứng dụng và phát triển

Có thể sử dụng thông tin mới này một khi kiến thức trong lĩnh vực hành vi tương tác phân tử sinh học đã được thiết lập. Trong khoa học ứng dụng, chẳng hạn như trong thăm dò dược phẩm, chất độc nano hoặc thiết kế cảm biến sinh học, sự tương tác của các phân tử sinh học là chìa khóa và kiến thức này có thể được sử dụng để xác định mục tiêu của các hợp chất mới và phát hiện các ứng cử viên tiềm năng cho các loại thuốc mới.

Trong bối cảnh này, QSense QCM-D được sử dụng để phân tích sự tương tác của protein và protein với DNA và để phát hiện sự tương tác giữa kháng thể và kháng nguyên. QCM-D rất nhạy cảm với những thay đổi về cấu trúc của cấu trúc bậc ba sau khi các phân tử nhỏ liên kết với protein và có thể được sử dụng để thiết kế, xác minh và tối ưu hóa các hợp chất dược phẩm. Ví dụ, nghiên cứu ảnh hưởng của các chất ức chế tăng trưởng amyloid, nghiên cứu ảnh hưởng cấu hình của các thụ thể axit nucleic và sàng lọc các tương tác của các hợp chất với tế bào và các mục tiêu thuốc protein.

Kiến thức về tương tác phân tử sinh học cũng có thể được sử dụng để thiết kế các cảm biến sinh học và hệ thống phát hiện nơi hành vi sinh học được bắt chước và sử dụng, chẳng hạn như phát hiện và chẩn đoán bệnh.

Độc tính của hạt nano

Các hạt nano (NP) hiện đang được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm mỹ phẩm, sơn và sơn. Do đó, độc tính của các hạt nano đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Do diện tích bề mặt lớn, các hạt nano hít vào có thể gây viêm phổi và phản ứng miễn dịch bất lợi của hệ hô hấp.

Máy phân tích màng LangmuirCung cấp một công cụ tốt để nghiên cứu ảnh hưởng của các hạt nano trên màng lipid. Ảnh hưởng của các hạt nano hydroxyapatite 1wt% trên đường cong nén đẳng nhiệt của các chất hoạt động bề mặt phổi tự nhiên (Infasurf) đã được nghiên cứu. Sau khi tiếp xúc với các hạt nano, đường cong nén đẳng nhiệt ở bên trái có sự chuyển phụ thuộc vào thời gian đáng kể, cho thấy tác dụng ức chế của các chất hoạt động bề mặt.

ACS Nano 2011, 5(8)， 6410-6416。 Bản quyền 2011 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ. (với sự cho phép)

Để biết thêm thông tin kỹ thuật QCM-D, vui lòng nhấp vàoChi tiết trang sản phẩmĐể tìm hiểu, thêm thông tin kỹ thuật của màng LB xin vui lòng nhấp vàoChi tiết trang sản phẩmTìm hiểu hoặc tư vấn kỹ sư của chúng tôi

[Chất hoạt động bề mặt và nhũ tương/ổn định lỏng]

Lotion là một hỗn hợp của hai hoặc nhiều chất lỏng và chúng thường không tương thích với nhau. Từ quan điểm nhiệt động lực học, nhũ tương là một hệ thống không ổn định vì hệ thống lỏng-lỏng có xu hướng tự nhiên tách và giảm năng lượng giao diện của nó.

Sự ổn định của nhũ tương có thể được định nghĩa là khả năng của một hệ thống chống lại sự thay đổi tính chất vật lý và hóa học của nó theo thời gian. Sự ổn định của nhũ tương rất quan trọng trong nhiều ứng dụng công nghiệp, bao gồm sơn, thực phẩm, công thức nông nghiệp, chăm sóc cá nhân và dầu mỏ. Một số cơ chế như nhũ tương, flocculation và kết tụ có thể dẫn đến vỡ sữa.

Mặc dù sự ổn định nhũ tương là cần thiết trong hầu hết các sản phẩm và quy trình công nghiệp, có một số quy trình chế biến không yêu cầu sự ổn định của nhũ tương. Ví dụ, phục hồi dầu thô đòi hỏi phải tách dầu thô ra khỏi nước trước khi vận chuyển hoặc xử lý nước thải cũng không cần nhũ tương dầu-nước.

Kiểm tra lưu biến giao diện Dự đoán sự ổn định của nhũ tương

Lưu biến giao diện là một nhánh lưu biến đặc biệt liên quan đến việc nghiên cứu các hệ thống hai chiều đặc biệt được hình thành trên giao diện. Cũng giống như lưu biến học là nghiên cứu dòng chảy chất lỏng, lưu biến giao diện là nghiên cứu các đặc tính của dòng chảy giao diện chất lỏng.

Lưu biến giao diện trong thực phẩm và đồ uống

Protein có thể hoạt động như một chất hoạt động bề mặt trong thực phẩm, nhưng các chất ổn định khác cũng có thể được thêm vào để cải thiện sự ổn định. Lecithin là một trong số ít các chất hoạt động bề mặt tự nhiên. Với các mối quan tâm về môi trường và sức khỏe, các chất hoạt động bề mặt tự nhiên ngày càng thu hút sự quan tâm.

Tải xuống ứng dụng Digest: Hấp thụ protein và gel hóa giao diện trên giao diện chất lỏng và dầu

Tải xuống App Digest: Lưu biến giao diện của lớp phân tử đơn trên giao diện khí lỏng

Xem hội thảo trên web: Lưu biến giao diện: Từ cơ bản đến ứng dụng

Đặc tính bề mặt của chất nhũ hóa không ion cấp công nghiệp

Chất hoạt động bề mặt polyoxyethylene được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng công nghiệp như sơn, thực phẩm, công thức nông nghiệp, chăm sóc cá nhân và dầu mỏ, nơi sự ổn định của nhũ tương và bọt là quan trọng. Rượu ethoxylate đang thay thế các alkyl phenol ethoxylate độc hại hơn, thường được sử dụng làm chất nhũ hóa trong nhiều ứng dụng. Tuy nhiên, ethoxylate alcohol chuỗi thẳng không thể hiện tính chất nhũ hóa tốt như ethoxylate alkyl phenol, chủ yếu là do đuôi lớn hơn. Điều này là do kích thước khác nhau của đầu phân cực và đuôi hydrocarbon, cản trở sự hình thành của các bộ phim đóng gói chặt chẽ trên giao diện.

Các tính chất hấp phụ và lưu biến bề mặt của hai chất hoạt động bề mặt không ion cấp công nghiệp C10-Guerbet Alcohol dựa trên số lượng nhóm EO khác nhau đã được nghiên cứu. Đó là C10EO6 và C10EO14.

Đường đẳng nhiệt áp suất bề mặt của cả hai chất hoạt động bề mặt phù hợp với mô hình định hướng lại. Tuy nhiên, dữ liệu lưu biến bề mặt có cách giải thích khác nhau. Nó chỉ ra rằng C10EO6 có thể được giải thích trong khung mô hình của quá trình thư giãn khuếch tán, trong khi C10EO14 đi chệch khỏi quá trình thư giãn khuếch tán và phản ứng lưu biến bề mặt của nó gần với chất hoạt động bề mặt polymer không ion. Hình 1 (C10EO6) và Hình 2 (C10EO14) cho thấy mô đun lưu trữ năng lượng (E') và mô đun mất mát (E') thu được từ nhiễu loạn dao động của hai tác nhân bề mặt ở hai tần số (0,02 Hz và 0,5 Hz). Các đường rắn và chấm là dữ liệu thực nghiệm phù hợp thu được từ các mô hình khuếch tán. Kết quả cho thấy chỉ có dữ liệu thực nghiệm từ chất hoạt động bề mặt C10EO6 là phù hợp với mô hình được đề xuất.

Hình 1. Chức năng quan hệ của C10EO6 Surfactant lưu trữ mô đun (E', ký hiệu rỗng) và mô đun mất (E ", ký hiệu rắn) với nồng độ cơ thể của surfactant ở hai tần số (0,02Hz - tam giác) và (0,5Hz - kim cương). Đường rắn và đường chấm là đường cong phù hợp nhất cho dữ liệu thực nghiệm mô hình khuếch tán.

Hình 2. Chức năng quan hệ giữa mô đun lưu trữ (E', ký hiệu rỗng) và mô đun mất (E ", ký hiệu rắn) và nồng độ cơ thể của chất hoạt động bề mặt C10EO14 ở hai tần số (0,02Hz - tam giác) và (0,5Hz - kim cương). Đường rắn và đường chấm là đường cong phù hợp nhất cho dữ liệu thực nghiệm mô hình khuếch tán.

Bản chất lưu biến bề mặt của hai chất hoạt động bề mặt cho thấy chúng tạo thành một lớp đàn hồi nhớt ở giao diện không khí/nước, tuy nhiên, màng hấp phụ thể hiện hành vi khác nhau do số lượng các nhóm oxyvinyl khác nhau. Đối với các chất hoạt động bề mặt nhỏ hơn, dữ liệu hấp phụ và lưu biến phù hợp với mô hình khuếch tán, trong khi các chất hoạt động bề mặt C10EO14 lớn hơn thể hiện hành vi bề mặt gần gũi hơn với các chất hoạt động bề mặt polymer. Hơn nữa, so sánh độ đàn hồi giãn nở và độ nhớt của hai chất hoạt động bề mặt cho thấy độ đàn hồi tăng lên bằng cách tăng số lượng nhóm EO. Độ đàn hồi của màng surfactant hấp thụ có liên quan trực tiếp đến sự ổn định của bọt và nhũ tương. Do đó, chất hoạt động bề mặt C10EO14 có thể tạo thành một lớp chống kết tụ ổn định hơn so với chất hoạt động bề mặt C10EO6 ngắn hơn. Tuy nhiên, khả năng tạo bọt C10EO6 mạnh hơn C10EO14 do khả năng khuếch tán cao hơn của chất hoạt động bề mặt trước đây. Do đó, những kết quả này có thể tìm thấy các ứng dụng thú vị để phát triển bọt và nhũ tương ổn định một cách hợp lý thông qua việc sử dụng các chất hoạt động bề mặt không ion có chứa các nhóm oxyvinyl.

文献依据: P. Ramírez, L.M. Pérez-Mosqueda, L.A. Trujillo-Cayado, M. Ruiz, J. Munoz, R.Miller, Cân bằng và phản lý bề mặt của hai chất hoạt động bề mặt polyoxyethylene (CiEOj) khác nhau về số lượng nhóm oxyethylene, Colloids Surf., A 375(2011) 130-135.

Dầu ổn định nhựa đường - nhũ tương nước

Khi dầu được tái chế, một nhũ tương dầu-nước phức tạp được hình thành. Asphalt hấp thụ ở giao diện dầu-nước có xu hướng làm tăng sự ổn định của các nhũ tương này. Nhũ tương dầu-nước ổn định thường không cần thiết vì điều này làm tăng chi phí bơm và vận chuyển và có thể ăn mòn đường ống, bơm và tháp chưng cất.

Hoạt động bề mặt của nhựa đường có thể được đánh giá bằng máy đo độ căng quang học thông qua các phép đo độ căng giao diện đơn giản. Bằng cách kết hợp các buồng áp suất cao vào hệ thống, việc đo lường ở áp suất cao và nhiệt độ cao có thể đạt được.

Một phương pháp được sử dụng rộng rãi khác là nghiên cứu tính lưu biến giao diện của giao diện dầu và nước. Độ đàn hồi của giao diện có liên quan đến sự ổn định của nhũ tương dầu và nước. Tính lưu biến giao diện của lớp nhựa đường hấp thụ có thể được nghiên cứu bằng phương pháp nhỏ giọt dao động. Một phương pháp khác là sử dụng một hàm quan hệ đặc trưng cho mật độ khối lượng nhựa đường bằng cách sử dụng lưu biến cắt giao diện (ISR) dựa trên lưu biến kim nổi.

Kính hiển vi góc Brewster có thể thực hiện các nghiên cứu hình thái trực quan về nhựa đường trên giao diện không khí-nước.

Tải xuống ứng dụng Digest: Gel hóa hấp phụ protein tại giao diện không khí-nước và dầu-nước

Tải xuống ứng dụng Digest: Hình ảnh cấu trúc màng: Kính hiển vi góc Brewster

Xem hội thảo trên web: Lưu biến giao diện: Từ cơ bản đến ứng dụng