Nó có thể được sử dụng cho các mẫu có tính chất khác nhau như chất rắn dạng hạt, chất lỏng, nhũ tương, dán và như vậy. Nó có ưu điểm về độ chính xác cao, tốc độ đo nhanh và hoạt động đơn giản. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi để kiểm tra độ ẩm trong các lĩnh vực nông sản, thực phẩm, hóa chất, dược phẩm, khoa học vật liệu và như vậy.

Nguyên tắc chính là phản ứng của nước trong mẫu với thuốc thử Karl Fischer để tạo thành hydro, đo lượng hydro bằng cảm biến điện hóa, từ đó phân tích độ ẩm trong mẫu.

Xác định độ ẩm là một phương pháp điện hóa. Nguyên tắc của nó là chất điện phân Karl Fischer trong bể điện phân của thiết bị đạt được trạng thái cân bằng khi tiêm mẫu chứa nước, nước tham gia vào phản ứng oxy hóa khử của iốt, sulfur dioxide, trong sự hiện diện của pyridine và methanol, tạo ra hydro, iốt, pyridine axit và pyridine methylsulfate, tiêu thụ iốt được sản xuất trong điện phân anode, do đó làm cho phản ứng oxy hóa khử tiếp tục cho đến khi nước cạn kiệt hoàn toàn, theo định luật điện phân Faraday, điện phân sản xuất iốt là tỷ lệ thuận với lượng điện tiêu thụ trong quá trình điện phân.

Có một loạt các ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp, chẳng hạn như dược phẩm, hóa chất, thực phẩm và thuốc lá. Bằng cách sử dụng máy kiểm tra độ ẩm dung môi, các ngành công nghiệp này có thể đảm bảo chất lượng và sự an toàn của sản phẩm, đồng thời kiểm soát hiệu quả hàm lượng nước trong quá trình sản xuất và giảm chi phí sản xuất.