Giá axit ở nước ta được sử dụng như một chỉ số bắt buộc để đo lường mức độ axit của thịt và các sản phẩm thịt. Trước khi xác định giá axit của thịt và các sản phẩm thịt cần phải chiết xuất dầu mỡ bằng ether dầu mỏ, sau đó sử dụng dầu chiết xuất theo phương pháp xác định giá axit của dầu mỡ. Nhập khẩu và xuất khẩu thức ăn vật nuôi trong quá trình vận chuyển mất rất nhiều thời gian, do đó, thời hạn sử dụng của nó có thể được ước tính theo giá axit của thức ăn, do đó, việc xác định giá axit trở nên rất có ý nghĩa trong ngành công nghiệp này.