Có rất nhiều loại rượu, tiêu chuẩn và phương pháp phân loại không giống nhau, có thể được phân loại theo nguyên liệu thô, có thể được phân loại theo nồng độ cồn cao và thấp, cũng có thể được phân loại theo đặc tính của rượu.

Có hai phương pháp phân loại phổ biến: một là các nhà sản xuất được phân loại theo quy trình sản xuất; Hai là, ngành kinh doanh được phân loại theo thói quen kinh doanh. Theo thói quen, phần lớn đều áp dụng phương pháp phân loại của ngành kinh doanh, lấy rượu trắng, rượu vàng, rượu trái cây, rượu phối chế và bia.

Chỉ số phát hiện

Tiêu chuẩn phát hiện

Đơn cấu hình dụng cụ