Tóm tắt

Phân tích methyl axit béo (FAME), có thể được sử dụng để xác định các thành phần lipid trong thực phẩm, là một trong những ứng dụng quan trọng trong phân tích thực phẩm. Bản tóm tắt ứng dụng này giới thiệu sự tách biệt nhanh chóng và tốt của hỗn hợp FAME với hệ thống sắc ký khí Agilent Intuvo 9000 được trang bị cột sắc ký khí Agilent J&W DB-FastFAME Intuvo.

Lời nói đầu

Phân tích thực phẩm có dầu, chất béo và chất béo là một nhiệm vụ phổ biến trong các phòng thí nghiệm của chính phủ, phòng thí nghiệm kiểm soát chất lượng (QC) hoặc phòng thí nghiệm của tổ chức nghiên cứu hợp đồng (CRO). Khi xác định tổng hàm lượng chất béo và chất béo chuyển hóa trong thực phẩm, phân tích sắc ký khí của axit béo và các dẫn xuất FAME của chúng là một công cụ quan trọng để mô tả chất béo 1,2. Trong nhiều phương pháp quy định được sử dụng để kiểm tra thực phẩm, chẳng hạn như dầu ăn, một đồng phân axit béo cis cụ thể được yêu cầu tách ra bằng cách sử dụng một cột mao mạch phủ một pha cố định cyanopropyl khi xác định thành phần axit béo. Ngoài ra, việc tách FAME tốt đòi hỏi cột sắc ký khí dài hơn (100m) và thời gian phân tích dài hơn (hơn 70 phút) 3,4. Tuy nhiên, phương pháp này ít hiệu quả hơn và tốn kém hơn để phân tích. Để làm được điều này, chúng tôi đã thiết kế đặc biệt cột sắc ký khí DB-FastFAME Intuvo với pha cố định xyanupropyl cho phép tách nhanh hỗn hợp FAME (bao gồm tách một số đồng phân thuận nghịch quan trọng) và đáp ứng các yêu cầu của phương pháp quy định. Bản tóm tắt ứng dụng này tóm tắt việc áp dụng cột sắc ký khí DB-FastFAME Intuvo vàHệ thống sắc ký khí Intuvo 9000Phân tích nhanh FAME

Thêm thông tin vui lòng tải xuống miễn phí