Thử tưởng tượng, nếu mỗi miếng thức ăn bạn ăn, cho dù là rau quả, sữa trứng cá, hay là bánh bích quy, đồ ăn vặt, đều không được kiểm tra, vậy thì sao? Trong thực phẩm có thể có kim loại nặng, dư lượng thuốc trừ sâu và các chất độc hại khác, thành phần dinh dưỡng, phụ gia, chất bảo quản và các chỉ số khác có thể không đồng đều, khiến mọi người tiêu dùng phải chịu rủi ro sức khỏe lớn.

Bởi vậy có thể thấy được, kiểm tra thực phẩm là cần thiết cỡ nào. Dân dĩ thực vi thiên, căn cứ vào yêu cầu quy định của Nhà nước, sản xuất hoặc tiêu thụ thực phẩm đều cần tiến hành kiểm tra thực phẩm. Bất kể là doanh nghiệp thực phẩm hay xưởng nhỏ, thông thường mỗi năm đều phải tiến hành hai lần kiểm tra thực phẩm (quy định khu vực khác nhau có sự khác biệt, cụ thể là chính sách địa phương). Nếu gặp phải tình huống đặc biệt như thay thế nguyên liệu, đưa sản phẩm mới ra thị trường, thay đổi địa điểm sản xuất và thay đổi quy trình sản xuất, thực phẩm sản xuất cũng cần được kiểm tra kịp thời.

Chỉ số kiểm tra thực phẩm chủ yếu bao gồm chất béo, protein, tổng lượng đường, giá axit, giá trị peroxide, vi sinh vật, v.v., trong tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm có tiêu chuẩn và phương pháp kiểm tra tương ứng. Sau đây là các doanh nghiệp thực phẩm, phòng thí nghiệm kiểm tra thực phẩm và các chỉ số quan trọng khác phải hiểu và các công cụ chính, đề nghị bộ sưu tập~

Part.1 Các chỉ số và căn cứ

1. Chất béo: GB 5009.6-2016 Xác định chất béo trong thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm

2. Protein: GB 5009.5-2016 Xác định protein trong thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm

3. Tổng lượng đường: GB 5009.7-2016 Xác định đường giảm trong thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm

4. Giá axit: GB 5009.229-2016 Xác định giá axit trong thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm

5. Giá trị peroxide: GB 5009.227-2016 Xác định giá trị peroxide trong thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm

6. Tổng số thuộc địa: GB 4789.2-2022 Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm Kiểm tra vi sinh học Thực phẩm Xác định tổng số thuộc địa

7. Coliform: GB 4789.3-2016 Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm Kiểm tra thực phẩm Kiểm tra Coliform

8. Phân Coliform: GB 4789.39-2013 Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm Kiểm tra thực phẩm Phân Coliform Đếm

Phần.2 Thiết bị kiểm tra

Máy đo nitơ loại Kai

Kjeldahl là một công cụ để tính toán hàm lượng protein bằng cách xác định hàm lượng nitơ trong mẫu theo nguyên tắc hàm lượng nitơ không đổi trong protein. Lichen KDN Kaizen Nitơ Meter phương pháp sưởi ấm được chia thành hai loại, một là sử dụng phương pháp sưởi ấm ống điện (loại B), có thể được áp dụng cho nước cất/nước tinh khiết, một là sử dụng phương pháp sưởi ấm loại điện cực (loại A và loại C), có thể được áp dụng cho nguồn nước có độ dẫn điện tương đối cao.

2 Máy bay hơi quay

Máy bay hơi quay là một loại dụng cụ bay hơi được sử dụng rộng rãi trong phòng thí nghiệm. Nó chủ yếu được sử dụng để chưng cất liên tục dung môi dễ bay hơi trong điều kiện giảm áp. Nó được sử dụng trong hóa học, hóa chất, y sinh và các lĩnh vực khác. Tất cả các bộ phận tiếp xúc vật liệu và thủy tinh borosilic chịu nhiệt độ cao và vật liệu teflon đều được sử dụng trong loạt thiết bị bay hơi quay Lichen RE-52, đặc biệt thích hợp cho việc tinh chế tập trung các sản phẩm sinh học dễ phân hủy và biến tính trong điều kiện nhiệt độ cao.

3 Tủ nuôi cấy nhiệt độ điện

Buồng nuôi cấy nhiệt độ không đổi vai trò chính là nuôi dưỡng các vi sinh vật khác nhau hoặc các mô, tế bào và các sinh vật khác cũng như lên men và thử nghiệm nhiệt độ không đổi. Nó được sử dụng rộng rãi trong y tế và y tế, công nghiệp dược phẩm, hóa sinh và khoa học nông nghiệp và các bộ phận nghiên cứu khoa học khác. Lichen HN loạt điện nhiệt không đổi môi trường nuôi cấy nhiệt độ có hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, chất lượng cao cán nguội mạ kẽm mật sắt và gương thép không gỉ dày mật bên trong hai loại mật bên trong, khả năng giữ nhiệt mạnh mẽ, hiệu suất an toàn cao.

4 Bộ đếm thuộc địa

Colony Counter là một công cụ kiểm tra vi khuẩn tự động hiển thị kỹ thuật số, có thể làm giảm cường độ lao động của nhân viên thí nghiệm, cải thiện hiệu quả công việc và chất lượng công việc. Bộ đếm khuẩn lạc Lichen XK97-A bao gồm bộ đếm, bút thăm dò, bể đếm và các bộ phận khác. Nó là dụng cụ thường trực cho các trạm y tế và phòng chống dịch bệnh ở tất cả các cấp, trạm giám sát môi trường, phòng kiểm tra và giám sát vệ sinh thực phẩm, bệnh viện, nhà máy thực phẩm, nhà máy hóa chất hàng ngày và các trường đại học và cao đẳng, phòng thí nghiệm của các đơn vị nghiên cứu khoa học.

5 Pipette

Pipette, còn được gọi là súng pipette, là một loại pipette vi lượng đa năng có thể điều chỉnh liên tục, thích hợp cho việc lấy mẫu và chuyển chất lỏng chính xác. Khi tiến hành nghiên cứu về thử nghiệm phân tích, pipette thường được sử dụng để chuyển một lượng nhỏ hoặc dấu vết của chất lỏng. Pipette Lichen bao gồm toàn bộ phạm vi từ 0,1μL-10ml, tách chính xác, mỗi pipette được hiệu chuẩn theo tiêu chuẩn EN/ISO8655, và độ chính xác và độ chính xác cao hơn ISO8655.

6 Máy ly tâm

Máy ly tâm là máy sử dụng lực ly tâm để phân tách các chất khác nhau nhanh hơn, được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như hóa chất, dầu mỏ, thực phẩm, dược phẩm, chế biến khoáng sản, than, xử lý nước và tàu. Máy ly tâm tốc độ thấp Lichen LCE Series sử dụng động cơ DC công suất cao 150W, 5 giây trực tiếp 5000 vòng, có công suất lớn, khối lượng nhỏ, trọng lượng nhẹ và các ưu điểm khác. Cấu trúc bên trong của máy chủ sau khi thiết kế lại, phân phối trọng lượng cân bằng và ổn định hơn.

Sau đây là sơ đồ cấu hình dụng cụ phòng thí nghiệm kiểm tra thực phẩm

Các đơn vị, phòng thí nghiệm, doanh nghiệp có nhu cầu xin vui lòng

Ngành thực phẩm phát triển nhanh chóng, lành mạnh, không thể thiếu sự bảo vệ của kiểm tra an toàn thực phẩm. Giữ gìn an toàn thực phẩm là trách nhiệm nặng trịch trên vai mỗi doanh nghiệp liên quan, kinh doanh doanh nghiệp như làm người, có trách nhiệm mới có thể lâu dài. Lực Thần sẽ dốc sức hỗ trợ mỗi doanh nghiệp thực phẩm, phòng thí nghiệm kiểm tra thực phẩm và các cơ quan hữu quan, giữ vững giới hạn an toàn thực phẩm, dùng chuyên ngành bảo vệ chuyên nghiệp, cung cấp dịch vụ một trạm cho người sử dụng phương án - mua sắm - sau khi bán, để người dân ăn thực phẩm chất lượng cao an toàn và yên tâm.