Nguyên tắc hoạt động của tháp chưng cất rượu phân tích sâu

Về chúng tôi

Liang Shan Ding Ultra Secondhand Thiết bị Mua bán Công ty TNHH

Thông tin E-mail
wzs77080874@qq.com
Điện thoại
15863706886
Địa chỉ
Làng Lưu Ly Tỉnh, thị trấn Fispho, huyện Lương Sơn, thành phố Tế Ninh, tỉnh Sơn Đông

Ngày:2025-07-11Đọc:0

Tháp chưng cất rượu thường bao gồm các phần sau:

1. Nồi hấp tháp (Reboiler): nằm ở đáy tháp để sưởi ấm hỗn hợp lỏng. Nhiệt được cung cấp thông qua hơi nước hoặc các yếu tố nhiệt điện để đun sôi chất lỏng bên trong tháp và tạo ra hơi nước tăng.

2. Tháp cơ thể (phần tinh khiết+phần nâng):

Phân đoạn chưng cất: Khu vực giữa đỉnh tháp và cổng thức ăn. Hơi nước tiếp xúc với dòng chảy ngược của chất ngưng tụ giảm (chất lỏng hồi lưu) trong quá trình tăng lên để truyền nhiệt khối lượng, làm đậm thêm rượu.

Phần chiết xuất: Khu vực giữa miệng thức ăn và nồi hấp tháp. Chất lỏng tiếp xúc với hơi nước tăng khi nó chảy xuống, làm bay hơi một phần rượu và quay trở lại nồi hấp, và chất lỏng còn lại (chưng cất) dần dần được làm sạch.

3. Tower Top Condenser: Ngưng tụ hơi nước trên đỉnh tháp thành chất lỏng, một phần trở lại đỉnh tháp dưới dạng chất lỏng hồi lưu, phần còn lại được sản xuất dưới dạng sản phẩm (rượu có độ tinh khiết cao).

Các bước chính trong quá trình vận hành tháp chưng cất rượu:

(1) Cho ăn và làm nóng trước

Nguyên liệu (rượu nếp lên men, hỗn hợp với rượu và nước) được thêm vào từ đầu vào thức ăn giữa tháp.

Nồi hấp tháp được làm nóng liên tục để đun sôi chất lỏng và tạo ra hơi nước, hơi nước tăng lên vào phần chưng cất.

(2) Chuyển khối lượng khí lỏng của phần tinh chế

Tăng hơi nước: Hơi nước giàu cồn tiếp xúc với dòng chảy ngược của chất ngưng tụ giảm (reflux) trong phân đoạn tinh chế.

Quá trình chuyển khối lượng: Rượu trong pha khí khuếch tán sang pha lỏng, nước trong pha lỏng khuếch tán sang pha khí, để đạt được sự gia tăng từng giai đoạn của nồng độ cồn.

Hành động reflow: Một phần ngưng tụ được tạo ra bởi bình ngưng trên đỉnh tháp trở lại đỉnh tháp (reflow), duy trì sự cân bằng truyền khối lượng của phần tinh khiết trong khi giảm tổn thất rượu.

(3) Thanh lọc chất lỏng cho phần chiết xuất

Giảm chất lỏng: Chất lỏng không bốc hơi (với nhiều nước hơn) chảy xuống phần chiết xuất, tiếp xúc với hơi nước tăng.

Bốc hơi thứ cấp: Rượu trong hơi tiếp tục bốc hơi và nồng độ cồn trong chất lỏng giảm dần, cuối cùng thoát khỏi nồi hấp tháp dưới dạng chất thải (chất chưng cất).

(4) Ngưng tụ và thu thập sản phẩm

Hơi nước trên đỉnh tháp được làm mát thành chất lỏng trong một bình ngưng, rượu có độ tinh khiết cao (như hơn 95%) được sản xuất dưới dạng sản phẩm và một phần của chất lỏng hồi lưu trở lại đỉnh tháp để duy trì sự ổn định của hệ thống.

Bài viết cuối cùng:Khám phá tháp chưng cất rượu: Bí ẩn của tinh khiết rượu

Bài viết tiếp theo:Thực hành ứng dụng máy ly tâm bùn trong xử lý nước thải