Quá trình đông khô

Chân không đông khô, viết tắt là đông khô, đề cập đến quá trình trong điều kiện chân không, vật liệu trạng thái rắn không được thăng hoa trực tiếp qua pha lỏng thành trạng thái khí để sấy khô. Trong quá trình đông khô, dung môi được tăng trực tiếp từ trạng thái rắn lên trạng thái khí, vì vậy nó sẽ không phá hủy cấu trúc hóa học và hình thái ban đầu của dung môi. Các vật liệu có hoạt tính sinh học, sau khi tái hòa tan, vẫn có thể phục hồi cấu trúc và chức năng sinh học trước khi đông khô. Do đó, đông khô là một phương pháp sấy khô có tác động tối thiểu đến tính chất của vật liệu khô.