I. Chuẩn bị trước khi sử dụng

Kiểm tra thiết bị

Xác nhận rằng máy đo axit có đủ điện (hoặc kết nối với nguồn điện), màn hình hiển thị không bị lỗi, điện cực (đầu dò) không bị hỏng, lão hóa, nếu có chất lỏng ngâm trong vỏ bảo vệ điện cực, cần kiểm tra xem chất lỏng có trong hay không (mây thì cần thay thế).

Chuẩn bị hiệu chuẩn

Chuẩn bị 2-3 loại dung dịch đệm tiêu chuẩn (thường được sử dụng pH4.00, pH6.86, pH9.18, được lựa chọn theo phạm vi độ axit của trái cây, chẳng hạn như pH4.00 và pH6.86 để đo độ axit của cam quýt), cũng như cốc sạch, nước cất, khăn giấy mềm.

II. Hiệu chuẩn dụng cụ (bước quan trọng để đảm bảo độ chính xác)

Nhấn nút khởi động và sau khi thiết bị tự kiểm tra hoàn tất, vào "Chế độ hiệu chuẩn".

Rửa sạch điện cực bằng nước cất và nhẹ nhàng hút nước bề mặt bằng khăn giấy mềm (tránh lau màng điện cực bị hư hại).

Đặt các điện cực vào bộ đệm tiêu chuẩn đầu tiên, khuấy nhẹ, sau khi giá trị hiển thị ổn định, nhấn "phím hiệu chuẩn" để xác nhận, thiết bị sẽ tự động ghi lại giá trị hiệu chuẩn điểm này.

Lặp lại các bước 2-3 và hoàn thành hiệu chuẩn hai điểm với bộ đệm tiêu chuẩn thứ hai, sau khi hiệu chuẩn thành công, thiết bị sẽ nhắc "hiệu chuẩn đã hoàn thành".

III. Đo độ axit của trái cây

Xử lý mẫu

Lấy trái cây để đo (ví dụ: táo, cam), lấy thịt sau khi bóc vỏ và khử hạt, ép nước trái cây bằng máy ép trái cây hoặc nghiền thịt thành bột mịn bằng máy xay, lọc cặn bằng giấy lọc, thu thập nước ép làm sáng trong cốc.

Đo lường chính thức

Rửa các điện cực bằng nước cất và hút khô độ ẩm, từ từ đưa chúng vào nước trái cây (đảm bảo đầu điện cực được ngâm hoàn toàn và không chạm vào tường cốc).

Nhẹ nhàng khuấy nước ép trong 10-20 giây, sau khi giá trị hiển thị ổn định, ghi lại giá trị pH hiển thị (một số máy đo độ axit có thể được chuyển đổi trực tiếp thành độ axit chuẩn độ, chẳng hạn như% axit citric).

Đo lặp lại

Cùng một mẫu được đề nghị đo 2-3 lần, lấy trung bình làm kết quả cuối cùng và tránh lỗi đơn lẻ.

IV. Kết thúc sau khi sử dụng

Bảo trì vệ sinh

Ngay sau khi đo xong, các điện cực được rửa sạch bằng nước cất. Sau khi hút khô độ ẩm, các điện cực được đặt trở lại vỏ bảo vệ có chứa dung dịch bảo vệ đặc biệt (dung dịch kali clorua 3mol/L), không tiếp xúc lâu với không khí.

Thiết bị nhận

Tắt nguồn đồng hồ đo axit, sắp xếp máy chính, điện cực, bộ đệm tiêu chuẩn, v.v. và lưu trữ trong môi trường khô, tránh ánh sáng và không ăn mòn.