Máy ly tâm sữa để bàn‌Quy trình hoạt động thích hợp cho việc kiểm tra vật lý và hóa học tiêu chuẩn đối với mật độ tương đối của từng chất béo của sữa và các sản phẩm sữa theo phương pháp Babcock

Nó là một thiết bị được sử dụng để tách các thành phần chất béo trong các sản phẩm sữa, chẳng hạn như sữa, dựa trên nguyên tắc hoạt động của lực ly tâm để đạt được sự tách biệt thành phần với sự khác biệt lớn về mật độ thông qua quay tốc độ cao.‌

‌Nguyên tắc làm việc cốt lõi‌

Nguyên tắc cốt lõi của máy ly tâm sữa để bàn là sử dụng lực ly tâm được tạo ra bởi vòng quay tốc độ cao để tạo ra sự phân tầng của các thành phần có mật độ khác nhau trong mẫu. Trong quá trình tách chất béo sữa, các phân tử chất béo được đẩy lên phần trên của thùng chứa do mật độ thấp hơn, trong khi các thành phần mật độ lớn hơn như độ ẩm, protein được lắng đọng ở phía dưới để đạt được sự tách biệt hiệu quả.‌

2 Kích thước của lực ly tâm được xác định bởi tốc độ quay và bán kính rôto, có thể được xác định bằng công thức( F = m \cdot r \cdot \omega^2 )tính toán, trong đó(F)Là lực ly tâm,(m)Vì chất lượng mẫu,(R)Bán kính cánh quạt.(\omega)Là tốc độ góc (tỷ lệ thuận với tốc độ quay).‌

‌Quy trình hoạt động và các bước chính‌

‌Chuẩn bị‌: Kiểm tra thân máy và rôto trong tình trạng tốt, chọn ống ly tâm phù hợp (như vật liệu polypropylene) và đảm bảo rằng trọng lượng ống ly tâm được đặt đối xứng phù hợp để duy trì sự cân bằng.‌

‌Tải mẫu‌: Tiêm mẫu chất béo sữa vào ống ly tâm, bịt kín miệng ống để ngăn rò rỉ, sau đó đặt đối xứng vào rôto.‌

‌Đặt tham số‌: Đặt tốc độ quay theo đặc tính mẫu (ví dụ:rpmhoặcgGiá trị), thời gian và nhiệt độ (nếu là máy đông lạnh).‌

‌Khởi động và chạy‌: Đóng nắp ly tâm và khóa, khởi động thiết bị; Nếu xuất hiện chấn động bất thường hoặc tiếng ồn trong khi vận hành cần phải ngừng máy ngay lập tức để kiểm tra.‌

‌Kết thúc hoạt động‌: Mở nắp sau khi rôto dừng lại, cẩn thận lấy ống ly tâm ra để tránh nhiễu loạn phân tầng và kịp thời làm sạch rôto và khoang.‌

‌Lưu ý‌

‌Kiểm soát cân bằng‌: ống ly tâm nặng phải được đặt đối xứng, lỗ rỗng cần được lấp đầy bằng ống cân bằng, nếu không có thểNó có thể làm cho thiết bị rung hoặc hư hỏng.‌‌Thiết lập tham số‌: Tốc độ quay và thời gian cần được điều chỉnh theo nhu cầu thí nghiệm, không đủ có thể dẫn đến tách biệt, quá cao có thể làm hỏng ống ly tâm.‌

‌Bảo trì‌: Thường xuyên kiểm tra ăn mòn rôto hoặc vết nứt để giữ thiết bịSấy khô và sạch sẽ để kéo dài tuổi thọ